虽然距离端午节还有半个多月，但淮安各大超市、糕点店的粽子却已经开始热销了。近日，记者从市区多家超市和食品店了解到，随着佳节的临近，粽子的销量逐渐增大。

　　●老字号品牌更受青睐

　　记者昨走访了市区部分超市发现，今年市面上的粽子除了蜜枣粽、肉粽等传统口味，还出现了茶粽等新鲜口味。在利群时代超市淮阴区店的入口处，有4个货柜上摆满了粽子，蜜枣、鲜肉、蛋黄、五谷等口味一应俱全，从简装速冻到精品礼盒，记者看得眼花缭乱，价格从十几元到二三百元不等。

　　“我们一般提前一个月开始卖，到端午节前的最后一个星期卖得最好。”淮海东路上一家大型超市的销售人员告诉记者，粽子的销售高峰期刚刚开始，虽然端午节还没到，却已有不少市民纷纷开始买粽子回家尝鲜。一般说来，蛋黄粽、鲜肉粽等口感较好的精品粽子比较受欢迎，其价格也比普通粽子稍高。记者看到，该超市在售的粽子还有蜜枣粽、栗蓉粽、豆沙粽、八宝粽等不同的口味，平均每只粽子的价格在4元到10元不等。

　　利群时代超市淮阴区店粽子专柜的工作人员蔡芳告诉记者，每年端午前三周开始，便会进入端午节购物高峰，因为许多人已经开始准备礼物送给亲朋好友。一般情况下，精美礼盒装的粽子最受欢迎，一次性购入数量较大。目前看来，粽子的销量比去年同期略有上升。

　　同时，蔡芳表示，端午节送礼往往比自用粽子更有市场。一些老字号品牌粽子经济实惠、口味丰富，送礼自留都颇受欢迎。相反，粽叶、糯米等销量则较为平稳。

　　●纯手工粽子价格略高

　　除了超市以外，市区不少食品店也紧紧抓住商机，推出了纯手工粽子。

　　记者走访发现，一些农贸市场附近的糕点店也开始兼营出售包好的粽子，价格相对实惠，素棕子一般1.5元每只，肉粽子一般3元每只。前进东路上一家兼营粽子业务的糕点店店主告诉记者，他们家的粽子都是自己包的，品种有蜜枣粽、花生粽、白米粽、肉粽等多个品种，其中最受欢迎的是蜜枣粽，吃起来好吃，包起来也十分省事。店主说，以前人们吃得最多的其实是白米粽，但现在年轻人对口味要求越来越高，他们都偏向于购买包有各种馅心的粽子。

　　在富春花园门口的一家糕点店，记者看到了一种乌米粽。销售人员介绍，乌米做成的黑棕子就是颜色比较新奇，其实口感上和普通的白粽子还是一样的。在温州路上一家经营茶叶生意的茶楼里，记者看到刚上市的新品种茶粽，这种粽子不是常见的四角形或三角形、圆锥形，而是独特的长条形，长约二十厘米。店主张女士介绍说，做茶粽的米是先经过茶水浸泡，包粽子时还适当加入了一些优质茶叶，吃起来有一种独特的茶香，有化解油腻的功效。店主说，这种茶粽一般和茶叶一起销售，虽然价格较高，但前来问津的人不少。

　　位于淮海路菜场的张氏食品店，里面正在忙个不停。记者进店时，店主正在娴熟地包粽子，先将粽叶折成漏斗状，依次加入糯米、鸡蛋、虾仁等材料后压实，让粽子呈三角形，最后用棉绳捆绑。期间，不时有顾客前来预订、购买。

　　该店店主张女士告诉记者，10天前店里就上了粽子，有鲜肉、八宝、咸鸭蛋、豆沙等多种口味，每个粽子约重55克，售价5—8元。“这个年代，手工的味道已经成了一种时尚和追求，所以纯手工的粽子价格自然要高一些，但是销量非常好。”张女士说，刚开始以零售为主，由于口味地道，最近公司团购、小甜品店订单量猛增，现在店里10位师傅全部在加班加点赶订单，预计高峰期将集中在节前三四天。

　　●切勿盲目过量 给考生买粽吃粽

　　今年高考与端午节正好相连，部分聪明的商家顺势推出了“状元粽”。据了解，“糕”“粽”分别与“高”“中”谐音，有“高中状元”之寓意。为了图吉利、讨口彩，“状元糕粽”受到了一些考生家长的热捧。

　　国家二级公共营养师王慧煜提醒，家长切勿盲目过量给高考生买粽吃粽。“一方面，这可能会给考生带来心理压力；另一方面，粽子油腻，不易消化，如果过量食用，可能导致消化不良，肚腹受损。”因此，她建议，考生在应考期间的饮食要尽量遵循均衡营养的膳食原则，在此基础上配合适量的营养加餐或点心，保证考生营养需求即可。

　　■融媒体记者张红 傅停停