本报讯 第二届中国（淮安）国际食品博览会即将开幕，作为参展单位，盱眙泗州城农业开发有限公司销售总监廉孜强表示，“希望通过食博会，让全国甚至全球的人都能了解红胖胖龙虾”。

　　盱眙泗州城农业开发有限公司成立于2009年，是一家专门从事速冻龙虾深加工与龙虾调味料研发的农业企业。公司拥有龙虾自动化流水线和传统生产线各一条，可年加工小龙虾2000余吨，是盱眙县最大的龙虾加工企业。

　　廉孜强介绍说，每年的3-5月份，在龙虾上市前，公司的主要业务是龙虾调料；而5-9月份，业务转向速冻龙虾。去年龙虾调料的销售额约3800万元，速冻 龙虾的销售额达4000多万元，出口的龙虾销售额约35万美元，主要销往澳大利亚、新西兰、马来西亚、韩国等地。

　　对于食品企业来说，质量把控至关重要，为了保证红胖胖龙虾品质，公司从地产源头就开始把关。“我们有专门的水产公司负责供货，全程冷链配送。在龙虾进行生 产前，还要经过挑拣、清洗、蒸煮等多道工序，保证送到消费者手中的每一只虾都是鲜活的，肉质是饱满的。”廉孜强说。

　　近年来，为了顺应时代发展需求，“红胖胖龙虾”与淘宝、京东、苏宁等线上平台密切合作，不断拓展市场。上个月，该公司在天猫直播半小时，线上下单1200 多单。不过，廉孜强坦言，线上竞争日益激烈，公司将产品定位在大规格、高品质龙虾，锁定都市白领等消费群体，并积极研发榴莲味、菠萝蜜味、泡椒味等新口 味。“我们希望通过食博会的平台，让更多的人了解盱眙红胖胖龙虾，不断扩大品牌知名度。”廉孜强说，希望在食博会上，和全球知名企业进行交流学习。

　　■融媒体记者 金义旻 通讯员 王栋