本报讯 虽然距离清明节还有一段时间，但是时令美食——青团，已经抢先上市了，为淮安市民带来浓浓的春意。昨日，记者走访市区多家甜品店发现，今年的青团市场可谓新品不断，自带网红体质。

　　昨日，记者在樱花路上的一家甜品店看到，门口摆放着易拉宝，上面写着“悠悠艾草香 一口就清甜”的字样，文字下方，两个色泽明亮、胖乎乎的青团让人忍不住想尝一口。走进店中，记者看到，成盒的青团摆放在店内显眼的位置，淡淡的清香、清新的包装，吸引不少顾客前来购买。

　　据店主孙静介绍，与往年相比，今年的青团上市时间略有提前。价格方面，由于材料、人员等成本上涨，青团价格有所上涨，但涨幅不多，在10%—20%左右。目前青团多按盒卖，每盒4个不同口味的青团，售价13元—20元不等。据记者了解，今年的青团市场出现了不少新品，虽然样式还是沿袭了传统青团的造型，但是口味上有了新花样。“除了经典的豆沙青团、芝麻青团外，今年还推出了芒果酱爆青团、蛋黄肉松青团。”孙静说，这算是青团中的网红了，一天能卖出100多个。“购买青团的顾客多是抱着尝鲜的心态，销量还算可以，到了清明节前后的最高峰，一天能卖出600个左右。”

　　对于这种富有创意的传统小吃，吃货们又作何评价呢？“以前青团多是甜口的，现在有了蛋黄和肉松做馅料，又多了一种选择。软糯的青皮和咸香松软的蛋黄肉松让人欲罢不能。”市民李女士说。市民张小姐则喜欢会“爆浆”的团子，“芒果味在口中蔓延，热带水果的热情搭配清爽表皮，让人无法抗拒。”

　　虽然青团Q弹美味，但并不是每个人都适合吃的。市中医院营养科主治医师张磊提醒，肠胃虚弱的人一定要慎食。张磊解释，这是因为青团主要由艾草加糯米制成，糯米是一种很难消化的食材，所以肠胃功能不好的人最好慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及小孩。张磊建议，青团最好趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也容易感染肠道疾病。此外，青团不宜和大量油脂或者刺激性食物一同食用，以免加重肠道负担。

　　■融媒体记者 张红