这家店 添加含铝泡打粉，小笼包、豆腐卷铝残留全超标

　　第一起案件被告人郭某，在清江浦区武墩镇经营一早餐店。为了使自己生产的小笼包、豆腐卷等面食卖相、口感更好，其在面食制作过程中，添加了含铝的“剑石牌”香甜泡打粉。清江浦区市场监督管理局工作人员对郭某生产销售的小笼包、豆腐卷进行抽样检测后发现，被检测的小笼包中铝残留量为509mg/kg、豆腐卷中铝残留量为398mg/kg。经鉴定，被告人郭某生产、销售的小笼包、豆腐卷不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。

　　庭审中，郭某称，自己听其他同行说，添加含铝泡打粉可以使小笼包、豆腐卷更加松软，含铝的泡打粉也比不含铝的要便宜一些，所以才铤而走险。

　　记者从检察机关了解到，2016年，清江浦区市场监督管理局就曾对郭某生产的食品进行抽检，但当时铝含量并未超标，此次被检测铝含量超标，可以说，对于食品中不得添加含铝泡打粉，郭某是清楚的，属明知故犯。

　　郭某当庭表示，自己也是抱着侥幸心理，因为没有听说之前有人因此被处理，所以没当回事，没成想这一次自己被查到了。他认识到了自己犯的错误，十分后悔。

　　这家店 4月份刚被查过并告知油条铝超标，5月份仍在生产、销售

　　陆某在清江浦区经营一家油条店，为了使自己制作的油条卖相、口感更好，其在今年3月，在油条制作过程中超量添加含铝添加剂明矾。3月7日，清江浦区市场监督管理局工作人员对陆某制作的油条进行抽样检测，结果显示油条中铝残留量为773mg/kg。4月24日，工作人员将检测报告送达被告人陆某，并告知其生产的油条系不合格食品，并责令整改。

　　5月23日，民警在其油条店准备对陆某进行传唤调查时，发现其仍在继续向自己制作的油条中超量添加含铝添加剂。民警随即将查获的油条、面团抽样送检。经检测，被抽检的油条中铝残留量为433.8mg/kg。经鉴定，两次送检的被告人陆某生产、销售的油条均不符合食品安全标准。

　　庭审中，陆某表示，自己十几岁就开始炸油条，每天卖出去的油条达到近300根，自己也清楚，不添加明矾的油条炸出来不好看，觉得放得少没什么事，也把握不准多少不会超标，自己认识到了错误，不会再犯。

　　宣判 两店老板均被判处拘役三个月，罚金五千元

　　公诉机关指出，被告人郭某、陆某生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为均构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，均系坦白，可从轻处罚。

　　两起案件在审理结束后当庭宣判，被告人郭某、陆某均被法院判处拘役三个月，罚金五千元。

　　法官提醒市民，食品安全涉及公民的生命和健康，希望广大食品生产者要严格按照国家食品安全标准生产、加工食品，不要违法添加其他物质，此次两案件，两名被告均是具有相应经营资质和卫生许可的，并且也都经过相关培训，可在实际生产中，却明知故犯，最终害人害己。以后，国家对食品安全类案件肯定会越来越重视，打击力度和处罚力度肯定也会持续加大，也希望其他食品生产者引以为戒。如果真引发市民食物中毒等严重后果，可就不是被判拘役这么“简单”了。 融媒体记者 王磊