中国江苏网6月5日讯 近日，市外多地曝出小龙坎火锅加盟店使用回收油的情况，暴露出火锅店存在的安全隐患。连日来，清江浦区市场监管局对辖区范围内的火锅店展开突击检查，抽查了包括小龙坎在内的近十家火锅店，重点检查火锅底料以及原料（“老油”）购进和使用情况。

　　“我们在检查中未发现网络视频中反映的食品安全问题，总体情况良好。”据现场执法人员介绍，此次，他们重点检查了相关餐饮单位的许可证照、从业人员健康状况、进货台账、食品储存、操作流程和环境卫生状况等，发现个别餐饮单位存在未按规定建立进货查验记录等情况，执法人员当即责令其整改。

　　除对火锅店进行突击检查，该局还启动了为期8个月的“一碗面”食用面条专项整治行动。截至目前，已抽取辖区内10家知名餐饮单位的食用面条10批次并送检，重点检测是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。针对此次抽检结果，执法人员将及时进行跟踪处置，对发现使用不合格面条的餐饮单位将依法依规严格查处。“通过对食用面条的整治，目的是强化落实餐饮服务单位食品安全主体责任，全面推进‘一碗面示范店’建设和‘淮安好面条’评选工作。”该局相关负责人介绍说。记者金义旻