刘丹，男，1995年出生于盐城市盐都区，2018年毕业于盐城工学院海洋科学系。2019年创办盐城市奥甘昵客农业发展有限公司，曾率领团队获第九届“创青春”中国青年创新创业大赛全国银奖、2018年“创青春”江苏省大学生、江苏省第四届互联网+大学生创新创业大赛三等奖、第十一届“挑战杯”江苏省大学生创业计划竞赛银奖、创业大赛铜奖、2021年“创响江苏”盐城赛区二等奖、2021年盐城“返乡创业大赛”三等奖、2022年盐城“中国创翼”创新创业大赛三等奖等。
刘丹是一个土生土长的农村小伙，怀着对乡土的热爱，积极响应国家“乡村振兴”战略的号召，大学毕业后毅然决然回到家乡，投身到乡村见建设中去。刚刚进入大学的刘丹也经常迷失自我，不知路在何方。那时候的他经常想，毕业后工资1万元/月已经很不错了，买个房200万，不吃不喝20年。每每想到这里，他总是愁容满面、夜不能寐。后来，刘丹进入学生会就业创业部工作，这时他就暗下决心，一定要自主创业，打破牢笼，做出一番事业。
一次偶然的机会，刘丹加入了吕富教授的科研团队，研究方向是“沙蚕和对虾的混养”，项目命名“授虾以蚕”。那么什么是“授虾以蚕”？在海水养虾放苗时加入沙蚕苗，使其共生，让沙蚕清除养虾产生的残饵和粪便，维持良好养殖环境。为养殖户减少饲料成本和用药成本，降低养殖风险，减轻养殖业的污染；为消费者提供绿色健康的对虾。
大二那年，他和几个同学放弃暑假休息，跟随吕富教授到海边开辟了沙蚕和对虾混养的试验田。在那个人烟稀少的地方，每天陪着他们的只有外面呼呼转的大电风扇。虽然没有淡水和热水，条件比较艰苦，看着虾一天天长大，一切辛苦付出都是值得的，每次检查对虾生长情况是他们最幸福的时候。终于实验成功了，“授虾以蚕”较传统养殖方法成功降低了养殖池氨氮含量40%以上，减少20%的饲料投喂量，提前12天上市，换水量仅为原来的10%，增加收益每亩2000元。“授虾以蚕”这项技术得到了多方面的认可，很多养殖企业希望能够在他们企业开辟试验田看看效果。
大学毕业后，刘丹的父母希望他考个公务员或者事业单位，但是刘丹志不在此，他一直以来的执念是创业。在乡村振兴的大环境下盐城市奥甘昵客农业发展有限公司应运而生，主营业务包括养猪场和桃园配合的种养殖，另外一个重点项目就是“授虾以蚕”，旨在为市场提供优质的沙蚕苗种和虾蚕混养技术服务。
在公司发展的同时，刘丹带领团队定期给农民上技术培训课，请盐城工学院的教授为农民朋友讲述新的技术。为讲好每一堂课，刘丹带着团队成员总是尽心尽力备课，一遍又一遍地修改课件，经常加班到很晚。虽然觉得很累，但是想想农民的艰辛和他们渴望的眼神，再苦再累也值得。刘丹表示，要培养一批知识型、技能型、创新型农民同志，希望技术人才愿意留在农村发展，为乡村的振兴贡献力量。
每年暑假，都有一批大学生来到盐城市奥甘昵客农业发展有限公司实习，很多大学生不能正确认识农村，认为农业就是种田，不懂农村的价值。在一个多月的暑期实习中，刘丹经常以学长的身份和实习的大学生交流，跟他们讲述农村的未来和农业的发展前景。每年刘丹都要带着学弟学妹们在海边看一次日出，出一次海，引导大学生懂农村、爱农村、爱农民，引导他们毕业后能走进农村，为乡村振兴注入新鲜血液。
2022年是我国乡村振兴战略中的重要的一年，中共中央2022年一号文件中指出“大力推进种源等农业关键核心技术攻关”和“启动农业生物育种重大项目”。今年盐城市奥甘昵客农业发展有限公司已经立项“淡化沙蚕”的研究和“三倍体沙蚕”的繁育。刘丹表示，以前很多苗种都是国外研发的，这就导致我国部分农产品被卡脖子，引进苗种要缴纳高额的费用，而且繁育两三代之后就失去了优势。所以我们要先于国外，把优势苗种培育出来，集各家之长，让中国养虾业领跑全球。
2022年7月刘丹申报的“授虾以蚕”项目成功进入第九届“创青春”中国青年创新创业大赛（乡村振兴专项）半决赛，得知这一喜讯后，刘丹率领团队夜以继日打磨项目，虚心请教专家点评。决赛现场，端着碗去比赛的选手就是刘丹，碗里装的就是样品——双齿围沙蚕。经过激烈的角逐，最终获得全国银奖。获奖后，“授虾以蚕”项目被CCTV、中国青年网、扬子晚报、盐阜大众报、盐城电视台等媒体报导。很多慕名而来的养殖户咨询虾蚕混养技术和沙蚕育苗技术，刘丹和他们做了友好的交流，相互学习，将“授虾以蚕”项目逐步推向全国。
刘丹说，用我们“授虾以蚕”规模养出来的虾，几乎不使用药物，用沙蚕和藻类喂出来的虾可以算得上是真正意义上的绿色无污染食品，吃起来更有韧性，营养价值更高。未来几年，我们也将高于市场价回收客户的虾，建立一个绿色健康的对虾品牌，增强辨识度，让消费者能快速准确选出我们的产品。
三年来，盐城市奥甘昵客农业发展有限公司已成功推广对虾与沙蚕混养面积10万亩，显著优化养殖基地周边环境，提高了农民收益，吸引大量外出务工人员返乡投身到对虾养殖中去。刘丹领衔的“授虾以蚕”团队用新的技术开拓新的产业，推动更多的新青年在广袤的农村大地上，开展生动的新实践，创造农村新生活，为乡村振兴贡献力量。