事迹简介

杨勇，男，1984年10月生，汉族，中共党员，硕士研究生，江苏洋河酒厂股份有限公司副主任研究员，拥有授权发明专利6项，科技鉴定成果4项，发表科技论文20篇，曾荣获国家级荣誉4个，省级荣誉3个，市级荣誉2个。

事迹详情

将现代科技与传统酿酒巧妙结合，杨勇觉得这是他做好酿酒技术研究的职责所在与最大动力。他不拘泥于传统，敢想敢干；他不受限于书本，在生产实践中不断创新；他十几年如一日，始终坚守在实验室与生产车间。他说，十几年的酿酒技术研究工作，给他最大的收获就是耐得住寂寞、坚持创新实践；更在于以工匠之心、坚守五度五米。

一、坚持实践，从生产一线汲取创新灵感

洋河绵柔型白酒属于传统固态发酵，从原料到成品酒需要经过八十一道工序。各道工序纷繁复杂、相互影响，可谓牵一发而动全身。他十几年如一日地扎根于实验室、酿酒、制曲与窖泥生产车间，带领团队在发酵机理破解、工艺参数优化、微生物应用等方面发挥模范带头作用，取得《一种绵柔型生态窖泥的生产方法》等四项发明专利，《绵柔型白酒影响因子相关性研究》等三项成果也获得2016年江苏省白酒行业优秀科技成果奖等奖项，在酿酒科技、食品与发酵工业、江苏科技信息等科技期刊上发表《浓香型白酒窖内参数变化规律及相关性研究》等11篇学术论文。

二、敢想敢干，勇于承担从“0”到“1”的事

传统白酒度数高，酒量较小者喝了之后容易上头，甚至会影响第二天的工作和生活，度数低了则寡淡且有水味，白酒的香味、口感和风格不突出。在公司领导的亲自带领下，经过长达五年的尝试与攻关，终于创新研制出微分子酒，具有不上头、代谢快、醒酒快；既丰满绵柔，又具有低醇、多饮不醉的特点，实现了高度酒的效果、低度酒的后果，满足了饮酒过程、饮酒以后及长期饮用的舒适度。自推向市场以来，受到了专家和消费者的一到好评，具有广阔的市场前景。通过该项目的实施，获得一项授权发明专利、宿迁市首届政府专利奖一等奖、2013～2015年度中国食品工业协会科学技术三等奖、2016年中国轻工业联合会科学技术发明三等奖、2017年中国酒业协会科技进步优秀论文二等奖等6项科技奖项。

三、注重合作，在团队中取长补短

依托公司的“院士工作站”、“博士后科研工作站”、“江苏省生物酿酒研究院”等十大研发平台，结合高校科研院所、行业协会与同行专家的合作，先后负责或参与九项科研课题，其中四项成果获得中国轻工业联合会等权威机构的科技成果鉴定，所带团队也被宿迁市科学技术协会评为2015年“自主创新示范团队”。

追求卓越、矢志创新，不惜代价打造与众不同的好产品！这是洋河绵柔型白酒的文化基因，也是历代酒人的奋斗目标！在创新之路上，他越走越远！