编者按：过年，是漂泊者归航的信号，是家人团聚的期盼。无论身在何处，心之所向，便是家的方向。系列海报故事《心之所向 家的方向》带你走进不同的“家的故事”，倾听他们关于家与团圆的期盼。

讲述人：张舒阳   上海交通大学医学院博士在读

在我的家乡镇江，春节前到酱醋厂打酱油，是必不可少的环节。它意味着春节的临近，吃团圆饭的日子触手可及。浓郁的酱油香味，是家的味道，也是年的味道。

记忆里的打酱油，始于幼儿园的懵懂时光。那时，爷爷奶奶牵着我的小手，还未靠近恒顺老厂，便见长长的队伍蜿蜒。人们拎着大白桶，围在酱缸旁，满脸洋溢着期待的笑。工作人员用传统工具舀酱油、装瓶，庄重的仪式感，让小小的我满心敬畏。彼时私家车还未普及，大家多是乘着公交车或步行前往，公交车上满是酱油桶，那是专属于打酱油人的标识，年味便在这来来往往中悄然弥漫。

打酱油于我，是家的仪式感。打酱油时，大家的话题总是围绕着春节。去哪个菜场灌香肠，哪家卤菜店的熟食最好吃。提着装满酱油的桶回家，熟悉的街道上挂满红灯笼，空气中弥漫着糖炒栗子的香甜……这些关于年的柴米酱醋、家长里短，共同构成了我记忆中的“年”。

离家8年，在外求学时，我见过南京人排队买烤鸭，上海人中秋前排队买鲜肉月饼，那是他们对家的归属感。而我对于家和年的眷恋，就是酱油的鲜甜。

“不打酱油不过年”，身边的亲戚朋友也都对打酱油习俗情有独钟。尽管如今超市、便利店随处可见酱油，网购也更加便捷，但没有哪种方式能像打酱油这般充满仪式感。它以热闹的场景，向全市人民宣告新年的到来，是镇江人对家乡文化的认同与传承。长辈们还会给我讲酱油、醋的酿造工艺，恒顺的酿造技艺是镇江传统酿造技艺的代表，承载着镇江人民对美食和生活的热爱。

在外求学，我时常想念和父母打酱油的时光。镇江学生出门上大学都会带恒顺醋，放假回家必吃锅盖面。想念家人、家乡饭菜，渴望回家过年、参与打酱油活动。这种想念转化为对家的向往和归属感，成为我在外地学习、生活的动力源泉，让我感恩家庭给予的力量。

这几年，我要临近过年才能返家。在过年前打次酱油，成了心心念念的向往。而今年，终于有机会跟儿时一样，跟家人一起带上空瓶空罐，把这份年的气息带回家。

酱油棚里热闹依旧，熟悉的乡音、熟悉的香味，每一个角落都散发着过年的喜气。那酱缸，看着似乎比我童年记忆中的矮上许多。队尾一个小朋友正乖乖牵着妈妈的手，翘首等待。我想，等她长大了，或许也会跟身边的人说起自己儿时打酱油的记忆，伴着年的热闹，伴着家的温暖。

文字整理：冯晓丹  海报设计：李笑林