中国江苏网8月8日盐城讯 炎炎夏日,盐城市建湖县街头悄然兴起一道别样风景,不少星级酒店与餐厅纷纷下楼“支摊”,将精致宴席搬到便民服务点,市民用亲民价格即可享受高端食材与现制风味。

下午三点,御景国际酒店的后厨已是一片忙碌景象。切菜声、翻炒声此起彼伏,厨师们有条不紊,为下午的出摊做着准备。为了确保菜品质量,酒店严格把控每一道制作工序,从食材清洗到烹饪调味,都遵循星级酒店的标准。

五点刚过,酒店门口的户外便民服务点内已排起长队,脆皮乳鸽、凉拌牛肉、蒜香鱼片、麻辣小龙虾、红烧鸡爪、夏令时蔬等菜品摆放整齐,色泽诱人。
市民薛中洋说:“风味设计很符合我们大众的口味偏好,购买也很方便。”现场点单声、打包声交织,市民陆续完成选购,拎着菜品离开,选购氛围热烈。

御景国际酒店总经理郭小萍介绍:“我们菜品的价格是非常亲民化的,从6元、8元、10元、12元都有,最高也就52元。为了保证菜肴的品质,酒店花费1万多元,搭建了临时的棚子,还增加了空调设备,冰块、冰袋、冰盘也都配备齐全,确保菜肴的口感。”

这种星级酒店“摆摊”的新模式,不仅为市民带来了“家门口”的便利和“接地气”的实惠,更成为酒店业探索转型、服务民生的创新实践。未来,这些承载着“星级品质”的美味,将以更丰富的形式融入市民的日常生活,持续温暖百姓的味蕾与心田。(王凯 刘启业)