中国江苏网6月5日盐城讯 一年一度的高考临近，高考期间考生的饮食安全牵动着全家人的心，为切实营造食品安全齐抓共管的良好氛围，连日来，盐城市阜宁县市场监管局集中行动，对各考生就餐点和住宿点进行了全方位检查，力求从源头规范各单位食品安全措施，筑牢食品安全防线，让考生安心奔赴这场人生大考。

阜宁中学作为该县高考考点之一，高考期间每日餐食安排、如何保障食品安全等情况受到全社会的关注。日前，阜宁县市场监管局工作人员来到阜宁中学食堂，随机检查各备餐点和原料辅料摆放点，不时与内部工作人员细致交流做好叮嘱，了解食堂内部菜品采购来源、肉类加工注意事项、调味品保质期限及原料储存规范等，要求学校严阵以待，把食品安全作为紧要事情来抓，切实夯实考试期间的食品安全根基。

阜宁中学食堂负责人王陈说：“食品安全无小事，阜宁中学将严格对标餐饮服务食品安全操作规范，严格把控原料采购、加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等环节，做到零风险、可追溯。高考期间我们将以最高的标准、最严的要求，坚决为考生筑牢安全防线，确保饮食健康万无一失，坚决为考生保驾护航，让他们以最佳的状态迎接人生大考。”

食品安全重在平时、做在经常、严在规范。行动中，执法人员还来到考生食宿点，走进厨房、配餐间，对这里的食材储存、加工流程、餐具消毒等环节进行严格检查。尤其是高考期间的菜单、食品留样和从业人员健康证明，都是本次检查的重点。据了解，本次行动将一直持续到高考结束，全力保障高考期间餐饮安全。

阜宁县市场监管局餐饮安全监督管理科科长方曙光表示，高考临近，保障考生饮食安全责任重大，县市场监管局将开展全覆盖检查，严查违法违规行为，同时将以最高标准、最严要求，全程驻点监督，严把食材加工检测各个环节，确保食品安全零事故，为考生保驾护航。（姚磊）