中国江苏网3月31日盐城讯 新学期，江苏省东台市某中学食堂内，学生们正有序排队打餐。餐台上，荤素搭配的四菜一汤热气腾腾，食材采购清单和每日食谱在公示栏清晰可见。“现在食堂管理规范透明，孩子吃得放心，我们也安心！”一名学生家长在参与陪餐后感慨道。这样的转变，得益于东台市纪委监委聚焦“校园餐”领域突出问题，以“监督+治理”双轮驱动，推动校园食品安全责任落地落实的扎实举措。

校园食品安全是民生大事。去年以来，东台市纪委监委紧盯“校园餐”领域食材采购、资金管理、招标配送等关键环节，压紧压实教育、市场监管、卫健等职能部门责任链条。通过“室组”联动监督机制，联合市教育局、市场监管局等部门成立专项督查组，采取“四不两直”方式对全市30余所校园食堂开展突击检查，现场约谈责任人，下发整改通知书，推动食材储存不规范、台账记录不完整等问题立行立改。

针对公办学校食堂专项巡察发现的食材招标不规范、违规列支伙食费等问题线索，该市纪委监委建立“问题清单+整改台账”销号机制，督促相关学校逐一整改到位。同时，推动教育部门全面落实学校党组织书记（校长）负责制，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全责任到岗到人。

“整治不能‘一阵风’，必须用制度管长远。”东台市纪委监委相关负责人强调。针对检查中暴露的共性问题，该市纪委监委督促市教育局出台《东台市中小学（幼儿园）食堂管理工作办法》，围绕食品安全管理、收费标准、财务审计等关键环节细化35项制度，推动全市学校食堂管理制度“走新”更“走心”。

为强化社会监督，东台市纪委监委会同教育部门指导各校成立家长膳食委员会，定期组织家长代表参与陪餐、监督食材验收流程，并将满意度测评结果作为伙食费结算的重要依据。同时，严格落实“校长陪餐制”，现场听取意见、即知即改问题，形成“监督—反馈—整改”闭环。

据了解，为了方便家长和教育部门随时监督，东台市纪委监委督促建成“互联网+明厨亮灶”食品安全监管体系，在重点区域安装373个AI摄像头点位，对加工现场的人员着装、地面垃圾等十多种异常情况进行识别并告警。

如今，走进东台市各中小学食堂，食材采购信息公开透明，财务收支明细定期公示，家长可通过“线上＋线下”双渠道实时查看厨房环境卫生、食品加工操作等情况。

“孩子们吃得健康、吃得安全，我们感到无比欣慰。”东台市纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续深化“校园餐”领域常态化监督，让每一口“放心餐”成为学生健康成长、群众满意放心的幸福底色。（王茜 赵西川）