中国江苏网2月26日盐城讯 为进一步加强全区餐饮场所的安全生产管理，提高餐饮行业从业人员的安全意识和应急处置能力，2月25日，江苏射阳经济开发区组织辖区内餐饮场所厨师及负责人、村（社区）安全负责人等150余人参加全区餐饮场所厨师安全培训会。

本次培训邀请专业安全机构的资深讲师授课，采用理论讲解、案例分析、互动交流等多元化形式，全面覆盖餐饮场所安全管理范畴，包含燃气、电气、消防、食品卫生等关键领域。通过此次培训，餐饮场所厨师及负责人对餐饮场所安全的重要性有了更加深刻的认识，安全意识得到了显著提升，纷纷表示，在今后的工作中将把安全放在首位，严格遵守各项安全管理制度和操作规程，确保餐饮场所的安全运营。

近年来，射阳经开区始终将餐饮场所等社会面小场所安全放在重中之重，在实际工作推进中，多管齐下，力求全方位保障餐饮场所的安全运营。依据 “三管三必须”和业务相近原则，逐家明确餐饮场所的消防指导员和监管部门，厘清消防监管职责，形成各部门齐抓共管的良好局面。利用微信公众号、电子显示屏等载体，播放燃气安全、消防安全常识与典型案例警示片。在餐饮场所、居民小区等显眼位置张贴宣传海报，通过重点单位微信群、短信平台发送安全提示。组织三产、村建、市场、消防、安监等多部门以及联防联控队员、安全专家，重点排查燃气、消防设备、电气线路、疏散通道与安全出口等方面的风险隐患。督促网格员每季度开展消防巡查，对于能现场整改的问题立即处理，一时难以整改到位的建立隐患清单，动态跟踪整改。累计排查餐饮场所286家次，发现并整改安全隐患35条。

下一步，射阳经开区将持续发力，加强部门间协调配合，继续强化对餐饮场所安全隐患的排查整治及宣传教育工作，做到排查隐患不遗落、普法宣传不缺席、刚性监管不缺位，进一步巩固专项整治工作成效，切实提高餐饮从业者的安全意识，真正守护群众的“烟火气”。（袁珍珍 崔飞龙）