新华报业·中国江苏网讯 肉圆、汤圆、香肠、鱼圆、藕粉圆、水饺，是江苏盐城家喻户晓的传统美食。江苏省新洋农场有限公司美尔姿宾馆抢抓春节消费旺季契机，瞄准市场需求，汇聚6款传统美食，推出“美尔姿”年货大礼包。自1月1日上市以来已销售3300份，实现营收82万元。

提起掘“土”生“金”的秘诀，美尔姿宾馆负责人郑伟伟分享了他们的“金点子”：从生产端入手，向食品端发力，夯实“土”的基础、突出“特”的优势、激活“产”的动力，以人无我有、人有我优，赢得市场主动权，让“土特产”成为提振业绩的发力点和突破口。

在夯实“土”的基础上，致力打造“金品质”。为确保食品安全与品质，美尔姿宾馆引进拥有资深厨房管理和工作经验，具备淮扬菜一级厨师资质的专业大厨担任餐饮部主厨；建立严格的产品质量追溯体系，制作过程严格挑选农家绿色无公害新鲜食材，并重视厨房器具的清洁消毒、设施设备的日常维护以及从业人员的健康管理，保证食品安全、生产安全。在保持“原汁原味”的同时，更加注重食品品质提升，遴选本土知名食品公司共同研究优化食品的配方和制作工艺，实现口感再升级、美味再加倍。“大礼包里面的每一款美食都承载着我们对食材的尊重和对传统工艺的坚持，由金牌大厨纯手工制作，精选好原料，口感再升级，确保您买得顺心、吃得放心。”郑伟伟介绍说。

在突出“特”的优势上，致力打造“金招牌”。一份份土特产，既承载着无法割舍的乡愁，也映照着广阔的消费市场。而“美尔姿”品牌作为曾经享誉国内外的老国货品牌，品牌印记至今仍然清晰。新洋农场公司巧打“感情牌”，结合集团打造“苏垦优品”品牌和发展食品产业的工作要求，用好“美尔姿”多门类商标的品牌优势，瞄准市场需求主动求变，以品质为基、创新为翼、市场为舵，将品牌元素融入产品设计和包装中，让“舌尖上的新洋”和“美尔姿的记忆”激情碰撞。“美尔姿”年货大礼包一经推出，便迅速受到一批品牌“老粉”的热捧，不少外地游子也打电话回来订购。公司趁热打铁，对产品包装进行全面升级，牢牢“锁”住每一份美味，并与专业物流配送公司达成战略合作，让新鲜农产品以最快速度“从农场到餐桌”。

在激活“产”的动力上，致力打造“金饭碗”。“肉圆是大礼包的招牌美食，选用农家土猪肉和草鸡蛋等优质食材，每一口都鲜美无比、肉质细嫩，香气四溢，让人回味无穷。”日前，在新洋美尔姿网络直播间内，主播们正卖力地介绍着美食产品。该公司强化价值创造导向，整合人力资源，从现有员工队伍中遴选8名口才好、形象佳、富有创新精神的骨干组建营销团队。并不断完善市场化经营机制，紧锣密鼓搭建面向终端市场的线上线下营销渠道。线上渠道方面，美尔姿网络直播间1月16日首播告捷，收获观看量近千人次，点赞量1.2万人次，充分展现了“美尔姿”的品牌影响力和市场号召力，让“美尔姿”土特产在新媒体时代焕发新活力。线下渠道方面，除了美尔姿宾馆常态化提供销售业务外，近期公司还将用好便民服务中心资源，开设集展示、销售、品牌宣传等综合功能于一体的美尔姿优鲜农产品线下门店，便于周边客户就近购买“美尔姿”土特产，进一步增强品牌产品的市场占有度和辨识度，助力产业振兴。（邱玲娜）