新华报业·中国江苏网讯（记者 彭颂珂 通讯员 张熙然 付国良 郝中尉）民以食为天，食以安为先。规范处置餐厨垃圾，是守护食品安全不可忽视的重要一环。近年来，沛县聚焦这一民生关键，通过“全程监管+专业处置”模式，推动餐厨垃圾收运流程规范化、终端处置高效化，为市民“舌尖上的安全”筑起坚实防线。

日前，沛县一家宴会酒店餐厨垃圾处置区，一辆标有“徐州国新”字样的收运车缓缓驶入。工作人员利落地将专用收集桶推至车旁，挂箱、起吊、倾倒……随后将记录着垃圾重量、收运时间等信息的联单交由酒店负责人确认，整个过程井然有序、全程留痕。

“所有收运车均配备GPS定位与高清摄像头，我们通过手机可实时监控收运过程，实现‘行踪可溯、过程可视’。”沛县城管局市政监察中队中队长郝中尉告诉记者。

收运环节力求规范，源头管控更是关键。沛县城管局执法人员常态化开展巡查行动，实施“点对点”精准监管。“专用收集桶是否规范设置？”“垃圾是否分类投放、统一交由专业公司处置？”……每到一处，执法人员都细致检查并现场宣讲法规政策，结合典型案例解读餐厨垃圾规范处置的要求与责任。

“我们采取日常督查与夜间巡查相结合，重点核查餐厨废弃物日产日清、联单报送情况。”郝中尉介绍说，依托数字化监管平台，沛县餐厨垃圾实现了全量化收集、无害化处置、资源化利用，确保“日产日清、应收尽收”。

餐厨垃圾的“终点”，却是资源循环的“起点”。位于沛县安国镇的徐州国新生物质能源科技有限公司，正是“变废为宝”的核心环节。一车车餐厨垃圾在称重后进入处置车间，经过分选、制浆、提油等工艺，最终被物尽其用。

“我们全程采用全封闭生产模式，最终形成三类资源化产品：废弃油脂、绿色天然气和电力能源。”该公司安全生产负责人饶本生介绍，这套工艺真正做到了餐厨垃圾的减量化、无害化与资源化。

从源头规范投放到中端智慧收运，再到末端资源化利用——当前，沛县正以一套严密的“餐厨垃圾治理组合拳”，让曾经的“废油”“泔水”完成了一场生态蜕变，不仅筑牢了食品安全屏障，也为县域生态文明建设注入了澎湃的绿色动能。