2025年春运到来，很多人已经在返乡途中。1月23日，在徐州开往北京的G1566次“紫金号”列车上，徐州商务部门和中国铁路上海局南京客运段共同为归乡游子们准备了一场年味十足的“徐州美食快车万里行”活动。当天，丰县热粥、徐州馓子、徐州把子肉、徐州山楂糕、冯天兴烧鸡、鳝鱼母鸡老味辣汤、新沂捆蹄、徐州地锅鸡、徐州米线、徐州蜜三刀、贾汪素火腿、徐州香肠等10多种极具地域特色的徐州地标美食也和旅客们一起登上列车，让旅客们在回家的路上体验浓浓的年味。

23日一早，天刚蒙蒙亮，徐州地标美食企业和部分老字号企业代表就带着各自的特色产品登上G1566次高铁，开始了本次的徐州美食之旅。餐车上，“徐州美食快车万里行”的横幅格外显眼，喜庆色彩的窗花、桌垫、红灯笼等把餐车装饰一新，处处透着浓浓的年味。在烹饪大师商学兵的指导下，各式各样的徐州地标美食被纷纷摆上了餐桌，供广大旅客免费品尝。

徐州把子肉肥瘦相间，入口即化；徐州烧烤卷饼口味独特，香气四溢；冒着热气的徐州辣汤则集纳了徐州大厨们美食养生的烹饪智慧；小巧酥脆的徐州馓子，每一口都是满满的非遗技艺……当天，还有丰县热粥、新沂捆蹄、徐州米线、徐州蜜三刀、贾汪素火腿、徐州地锅鸡等一批具有较高影响力的徐州地标美食一一亮相，为天南海北的旅客奉献了一场别具特色的美食盛宴。

“哇，这个地锅鸡香辣可口，裹满了汤汁，可真好吃！”中午时分，来自山东泰安的王晓慧和老公在餐车品尝到徐州知名美食地锅鸡后情不自禁地说。随后，他们还品尝了烧烤卷饼、徐州馓子、丰县热粥，仍感觉意犹未尽，“就冲着这些美食，一定要去徐州一趟！”王晓慧说。

午饭时间，餐车里旅客进进出出。来自辽宁的李静带着两个孩子一起品尝了徐州美食。10岁的儿子对徐州的烧鸡爱不释手，2岁的女儿则爱上了徐州山楂糕，李静对徐州烧烤卷饼赞不绝口。“我们没去过徐州，但是听说徐州有戏马台、淮海战役烈士纪念塔、徐州博物馆等很多地方，今天吃了徐州烧鸡、蜜三刀、山楂糕等美食，觉得这个城市有美景、有美食，是一个旅游的好去处，今年一定要抽时间去逛一逛。”李静表示。

来自淮北的孟女士对徐州比较熟悉：“我们一家经常去徐州消费购物，没想到在高铁上也能遇到徐州美食，徐州的米线、烧烤、地锅鸡这些特色美食我都很喜欢。”孟女士表示，这个活动太好了，营造了车厢里的年味还能推广地方美食，也丰富了旅客旅途中的体验感，“希望多搞这样的活动。”

此次活动由徐州市商务局、中国铁路上海局南京客运段指导，徐州市烹饪协会和南京客运段高铁四车队主办。“徐州饮食文化源远流长，美食品种丰富多彩，饮食风味独具特色。”市商务局市场建设处处长赵玉国介绍，在春运期间开展此次活动，依托徐州特色食材、特色味道、特色文化，让徐州地标美食通过乘坐高铁列车“走出去”，让旅客在归乡的途中也能品尝到徐州的特色美食，感受到浓浓的年味，进一步扩大徐州美食的知名度和影响力。记者 郑微