新华报业·新江苏讯（记者 芦艳）2024年全国食品安全宣传周之际，江苏麦当劳携手无锡市滨湖区市场监督管理局，在江南大学创新开设反餐饮浪费主题餐厅，共同推动关注食品安全、反对餐饮浪费的良好风尚。

江苏麦当劳江南大学餐厅位于江南大学北校区，可以容纳近90位顾客同时就餐，预计每年服务师生超过3万人次，这家餐厅也是江苏麦当劳首家反餐饮浪费主题餐厅。此次，江苏麦当劳与无锡市滨湖区市场监督管理局协手共建，将“诚信尚俭，共享食安”的核心理念融入这家餐厅装修设计与日常运营的环节当中。餐厅通过“为您现做”的厨房模式、规范操作流程、员工教育培训以及数字化管理等多种手段，确保食品安全与减少食物浪费。同时，餐厅还展示了醒目的反餐饮浪费标语和宣传海报，并积极开展食品安全和预防浪费的宣传教育工作，通过食品安全知识讲座、”光盘行动日”主题活动、食品安全趣味竞赛等活动，以寓教于乐的方式传递“诚信尚俭，共享食安”的绿色消费理念。

无锡市滨湖区市场监督管理局局长王巍表示：“麦当劳作为全球知名的餐饮品牌，在食品安全与反餐饮浪费上都走在行业前沿。我们希望与麦当劳在校园中合作开设反餐饮浪费主题餐厅，影响更多的学生群体，也通过学生群体影响更多年轻人和市民，共同树立节约粮食的意识，并且带动更多餐饮企业加入到反食物浪费的行动中来。“

在餐厅启动仪式上，江苏麦当劳、江南大学食品学院和江南大学教育文化公司代表共同向学生志愿者授牌。首批六位志愿者将在江苏麦当劳与滨湖区市场监督管理局的支持下，在线下与线上，向江南大学学生以及无锡市民，特别是中小学生进行科学的食品安全科普教育，积极传递反餐饮浪费的号召与最佳实践，预计全年将覆盖超过2万无锡市民。

麦当劳江苏市场营运总监张靓表示：“麦当劳一直致力于建设绿色餐厅，倡导理性消费，积极支持全国食品安全宣传周。我们希望通过主题餐厅的创新尝试，为顾客提供贴心、环保的用餐体验，为构建节约型社会贡献力量。未来，麦当劳将继续携手政府部门和行业各界，共同推动食品安全和反馈餐饮浪费工作的深入开展。”