近日，省农业农村厅公示了2021年江苏省特色农产品优势区名单，共11家，靖江香沙芋特色农产品优势区榜上有名。至此，我市已创成了1个国家级农产品特优区（兴化香葱），2个省级特色农产品优势区（兴化大闸蟹、靖江香沙芋）。

据了解，特色农产品优势区建设是省农业农村厅、省林业局、省发展和改革委员会、省财政厅、省科学技术厅、省生态环境厅、省水利厅联合下文组织申报的，以区域资源禀赋和产业比较优势为基础，以提高农业比较效益、促进农民增收为中心，坚持市场导向、绿色发展、品牌引领、主体培育，不断发展壮大特色农业产业。按照“创建一个特优区、打造一个强势品牌、建设一个特色市场、培养一批技能人才、富裕一方农民群众”的目标要求，着力建设产业链条相对完整、市场主体利益共享、抗市场风险能力强的国内一流省级特优区。

靖江香沙芋属多子芋类中的优良地方品种，其顶芽紫红色，节间短，轮纹明显，俗称“红芽密节”香沙芋。靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称。据南京经济粮油食品检测中心检测，其蛋白质含量达到3.45%，纤维素含量0.3%，碳水化合物含量20.87%。