中国江苏网讯 日前，备受瞩目的第十一届亚太茶茗大奖，获奖榜单正式揭晓，昆山真金食品旗下两款抹茶产品从众多参赛茶样中脱颖而出，宜春令抹茶斩获赛事“特别金奖”，朝元歌抹茶（有机）荣获银奖，一举包揽两项国际大奖，实力印证中国抹茶的卓越品质。

亚太茶茗大奖是由世界多国茶叶管理机构及行业协会联合举办的国际性茶叶评比活动，自2015年创办以来已成功举办十一届，累计吸引亚洲、欧洲、非洲、大洋洲等20多个国家和地区共32家境外机构参与联合主办，征集茶样超6000个，在亚太主要茶叶产销地区建立了良好声誉。本届赛事全程执行暗码审评机制，严格参照GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，由国际专家从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度对茶样进行综合打分。

两款获奖抹茶均甄选核心产区优质碾茶为基底，茶园实施专业化种植管理，采摘前遮阴覆盖20余天，积累充足茶氨酸，从源头奠定鲜甜柔和的风味基调。生产环节采用现代杀菌技术与低温气流无介质粉碎工艺，全程低温加工，粉体粒径均匀细腻，彻底解决普通抹茶冲泡粉感重、沉底粗糙的痛点，茶多酚与天然香气留存率大幅提升；瞬时高温高压杀菌则兼顾了食品安全与抹茶原生翠绿色泽、鲜甜香气的保留。

金奖品质的背后，是企业完整产业链，与独家核心技术构筑的差异化竞争壁垒，昆山真金食品有限公司自2016年成立以来扎根昆山经济技术开发区，总投资7亿元打造综合型食品生产基地。公司依托全国六大碾茶产区直采与垂直供应链体系，拥有低温气流粉碎、HTST高压蒸汽灭菌等核心技术，配备国家级评茶师与咖啡品鉴师团队，获评高新技术企业及省级创新型中小企业，目前抹茶年产能达2000吨、咖啡烘焙年产能14万吨，持续为国内外知名品牌提供稳定优质的食品全链路解决方案。

本次亚太茶茗大奖“特别金奖+银奖”的双料殊荣，是行业对真金抹茶品质的又一次高度认可，是品牌持续精进的全新起点，更是昆山真金食品扎根开发区高端食品产业沃土的品质见证。

近年来，开发区围绕“一粒咖啡豆、一支冰淇淋、一块巧克力、一瓶可乐”，全力扩张高端食品版图，吸引了可口可乐、日世冰淇淋、黛妃巧克力等食品龙头企业落户，产业规模不断扩大，正加速从“制造基地”向“品牌高地”跨越。真金食品此次包揽国际大奖，正是开发区高端食品产业集群创新活力的生动写照。

下一步，真金食品将持续以这片屡获国际大奖的江南绿意为媒，让“昆山好滋味”在世界高端食品版图中书写更醇香的中国故事。