吃饭前先选部电影或综艺节目，已成为不少年轻人开饭前的一种仪式，这些“下饭”视频也被网友们称为“电子榨菜”。近日，“电子榨菜”的话题登上热搜，“电子榨菜”为何会成为年轻人眼中的“佐餐良伴”？他们选择的“电子榨菜”都有哪些？这样的现象该如何看待？12月11日，笔者进行走访了解。

“电子榨菜”口味众多各有所爱

“先选好视频再开吃，这已经成为我的一种生活习惯，吃饭的过程必须搭配影视剧观看，不然就会觉得饭菜少了些滋味。”家住宿城区中港雅典城小区的居民陈晓红听到“电子榨菜”这一话题时说，不光是自己，她身边的很多朋友也是如此，选剧后再开吃已成为不少年轻人当下的习惯。

作为一名上班族，在陈晓红看来，上班忙工作，下班带孩子，吃饭是她为数不多可以放松的时间。“比如，我会在吃饭期间观看一些经典影视剧，常常不用盯着屏幕，只需要听背景音乐就能说出影视剧接下来的台词。”陈晓红说。

家住宿城区豪域花园小区的王浩然吃饭也必备“电子榨菜”。“每天下班回到家，我会简单做一两道菜，然后一边吃饭一边打开手机刷短视频，这个时候是我最放松的时刻。”王浩然说，自己一人独居，如果吃饭时不看些视频，会感觉冷清。

王浩然告诉笔者，自己对于“电子榨菜”的选择，更青睐于综艺节目和短视频。“因为吃饭的时间有限，如果观看连续剧，时间比较紧张，而且吃饭时我更喜欢观看轻松愉悦的内容。”王浩然说，“电子榨菜”虽然不会让饭更好吃，但它可以让吃饭的体验更好。

此外，宿迁学院一名大二学生卢茜告诉笔者，现在自己和身边的不少同学都同样有享用“电子榨菜”的习惯。把饭从食堂打包回宿舍，拿出手机，挑选自己感兴趣的视频，边看边吃。在卢茜看来，随着智能手机的普及，大家的生活变得越来越碎片化，而“电子榨菜”口味众多，能够让人在短时间内快速解压，享受轻松片刻。

笔者在采访中发现，不少市民认为“电子榨菜”并不陌生，只是换了一种形式的精神食粮，在不同的年代，有着不一样的“电子榨菜”。

出生于1967年的市民沈平告诉笔者，贯穿自己童年和青春时光的是连环画“。我记得在我上初中的时候，连环画最受欢迎。那时候一本连环画大约几分钱，我和同学之间会相互传阅，一本崭新的连环画传着传着就破旧了，而我看连环画经常是废寝忘食。”沈平说，连环画在当年也称“小人书”，因为那时大众娱乐比较少，而连环画不仅画面简洁，故事也生动，收获了很多的读者。

沈平说自己最喜欢看的就是《隋唐演义》《水浒传》《霍元甲》，喜欢看连环画的习惯持续到20岁，后来自己的爱好就转为锻炼身体，之后再次将连环画视作珍宝是在1997年。“有一次，我在批发市场看到有人在摆摊卖连环画，当时就决定收藏一些连环画，也算是保留下回忆。我没事就去批发市场‘淘’书，并且只会购买正版的连环画，收藏的数量最多时有200余本。”沈平说，家中的连环画或借或丢，如今也只剩20余本了。

对于如今的“电子榨菜”，沈平认为体现的是文化娱乐方式的多元化。“现在年轻人的娱乐方式越来越多，这也是愉悦身心、排遣压力的一种方式。”沈平说。

“80后”市民陈贤说，自己从小在农村长大，在儿时的记忆中，黑白电视机并不像现在的电视机比较普遍，而是一件奢侈品，是那个年代的一种精神食粮。

“以前家里有台黑白电视机，那是20世纪80年代父母结婚的时候购买的，在当地算是最早拥有电视机的部分家庭。那时干了一天活的村民，晚上的娱乐活动就是来我们家看电视，满屋子都是人，有时候房间里都挤得坐不下了。”陈贤说，那时候虽然看到的频道不多，有时候画面也不是很清晰，但大家看得津津有味，节目内容是当时大家交流的话题之一。

陈贤认为，现在很多独居的年轻人选择“电子榨菜”，主要是可以适当地排解孤独，让紧绷的自己缓解焦虑。

从健康和生活角度看，不建议过分沉迷

我们应该如何看待“电子榨菜”呢？宿迁学院社会学教授夏长宝认为，“电子榨菜”在某种程度上是一种情感陪伴。“社会节奏的加快，大家的社交圈不断缩小，所以‘电子榨菜’兴起，同时年轻人是伴随网络成长的一代人，通过网络可以快速获得娱乐、情感交流及各种信息。”夏长宝说。

夏长宝认为，“电子榨菜”是通过技术手段来解决孤独感的问题，能够缓解年轻人的情感匮乏，有一定的帮助作用。但也该当心“视觉享受”陷阱，如某些“电子榨菜”内容浅薄，会影响年轻人的思考能力和人生选择。“长期过度地接受‘爆梗’的喜剧和综合性娱乐节目，会让人缺乏深度思考的能力。过度沉湎于‘电子榨菜’，也容易在不知不觉中失去社会行动力。”夏长宝建议，面对“电子榨菜”，年轻人要保持定力，积极汲取更多有精神内涵的网络文化产品。

同样，宿迁市第一人民医院消化内科副主任医师刘云云对于“电子榨菜”导致的消化问题也给予提醒。“吃饭时，消化器官消化食物需要血液供应，我们大脑活动时也需要消耗血液，如果边吃饭边看电视或玩手机，会减少消化器官获得的血液和能量，影响胃酸及消化酶的分泌，从而影响人们对食物的消化和吸收。长此以往，会导致腹胀、恶心、食欲下降等消化不良症状。因此，我建议吃饭时尽量避免一心二用，尽量细嚼慢咽，通过牙齿的充分咀嚼刺激唾液的分泌，帮助分解部分的麦芽糖，有助于消化吸收。”刘云云说。（朱婉菁 颜靖尧）