近日，一则“人造鸡蛋”的视频引发网友关注。视频中有人用化学原料制作人造蛋黄和蛋清，更是标注了“一小时产六万个”“每天八十万粒”的字幕，还有制作者说，“人造鸡蛋”的成本只要1毛钱……网友由此担心：这样的鸡蛋能吃吗？

专家表示：以目前现有技术，几乎不存在以假乱真的“人造鸡蛋”。即便有，其制作成本也远高于真正的鸡蛋，在常规消费场景中，不可能出现用“人造鸡蛋”替代真鸡蛋的现象。

上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技术研究中心副主任姚俊峰查指出部分“人造鸡蛋”很可能是展示用鸡蛋：“这类产品和部分餐饮企业展示的样菜类似，看起来很像，但不能食用。那些‘人造鸡蛋’隔着屏幕看或许觉得像真的，可如果拿到面前，普通人也能识别。”而且如果要制作可以食用的“人造鸡蛋”，成本将远高于真实的鸡蛋，而且目前的技术手段还无法还原天然蛋壳。

其实，早在多年前，央视财经频道就曾辟谣过“人造鸡蛋”。专家还原“人造鸡蛋”的实验显示，“人造鸡蛋”有化学合成品的味道，而且制作成本大约是真鸡蛋的4倍，更无法做出蛋壳。

有的视频制作者通过断章取义或后期解读，曲解了真实情况。上海辟谣平台发现，部分“人造鸡蛋”的视频援引了某高校学生制作“人造鸡蛋”的场景，还说成本只要1毛钱，但真相并非如此。

据核查，该实验确实在某高校材料与化学学院举行科学展演活动中出现过，但只是模拟出较为逼真的蛋黄和蛋清，没有取得以假乱真的蛋壳，并不存在生产“人造鸡蛋”或者研发出“人造鸡蛋”制作技术的情况。