中国江苏网讯 秋学期开学伊始，为筑牢校园食品安全防线，压紧压实校园食品安全责任，通州区市场监管局兴东分局以推进学校食品安全“六化”建设为抓手，对兴东街道3家学校食堂、4家食材供应单位及校园周边食品经营主体开展拉网式监督检查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

下好“先手棋”，网格化部署压实责任。兴东分局第一时间细化检查任务与节点，将辖区学校食堂及供应单位划分食安网格，落实“一区域一责任人”。重点核验校长（园长）负责制、食品安全总监和食品安全员配备情况、“日管控、周排查、月调度”机制运行实效，坚决杜绝形式化打卡、模板化整改，推动责任从“纸面”落到“地面”。督促开学前完成食堂大扫除、设备消杀和过期变质库存清理，组织从业人员全员培训、考核上岗。

打好“主动仗”，全链条排查消除隐患。在学校食堂，兴东分局紧扣许可公示、人员健康、进货查验、原料贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节逐项“过关”，重点检查冷藏冷冻和消毒设施运转、“三防”设施配备、餐厨废弃物处置、餐食留样情况等。在供应环节，对4家食材供应单位核查资质与检验合格证明，紧盯冷链储运温控、货证对应、食材快检，严打“套证混淆、冷冻充鲜、以次充好”，守住食材入校“第一道关口”。

用好“智慧眼”，数字化赋能全程防控。兴东分局依托“互联网+AI”平台和“互联网+明厨亮灶”平台，建立“智能发现—实时预警—限期整改—复查销号”闭环机制，确保摄像头动态在线率100%，对后厨违规操作、人员未正确着装等预警问题及时处置，推动管理从“人防”向“技防”转变。

截至目前，本次专项检查已实现兴东街道3家学校（幼儿园）食堂、4家食材供应单位监督检查全覆盖。对检查发现的问题，执法人员现场反馈、当场交办，逐一建立问题清单，实行对账销号、闭环管理，确保整改见底到位。

下一步，兴东分局将持续巩固拓展专项整治成效，对问题整改情况开展“回头看”，加大日常监管和违法违规行为惩处力度，为辖区师生食品健康筑牢安全防线。