中国江苏网讯 皓月当空映团圆，良辰美景品珍馐。10月6日中秋夜，位于三河六岸街区的2025如东海鲜美食嘉年华迎来客流高峰，璀璨灯火与歌声欢笑交织，勾勒出热闹非凡的节庆图景。这场贯穿双节假期的美食盛宴，集结40余个特色摊位，将如东的江海风味与烟火气息尽数展现。

倚黄海之畔，拥天然馈赠，如东以丰饶的海洋物产构筑起独一无二的鲜味王国。这里年均出产超千种海产品，200余种鲜美食材常现餐桌，凭借“鲜、嫩、纯”的卓越品质，成为老饕心中的海鲜圣地。游客马先生携妻儿专程从淮安赶来，大快朵颐后赞不绝口：“早就听闻如东海鲜的美名，今天一尝果然名不虚传，地道的风味，一口就鲜到骨子里！”

在如东的鲜味版图里有“五鲜”：汤鲜、贝鲜、虾鲜、蟹鲜、鱼鲜。其中，“栟茶煨竹蛏”以文火慢煨出乳白浓汤，竹蛏在醇厚鲜意中释放丰腴本味；“清水文蛤”仅以沸水轻焯，便将“天下第一鲜”的清润甘甜锁于弹嫩肉质；“盐水虾”经盐水淬炼，虾肉紧实弹牙，咸鲜中泛着丝丝清甜；“葱姜梭子蟹”在热油与葱姜的激扬下，蟹膏醇厚流油，蟹肉裹挟着浓郁辛香；“红烧双鲜鱼”以浓油赤酱精心烹制，酱汁浓稠如琥珀，裹满细嫩鱼肉，咸甜交织的滋味令人吮指难忘。这些镌刻着如东印记的鲜味盛宴，以匠心烹出江海风情，一口入魂，余韵悠长。

活动现场，周炜、刘大成、云飞、陈丽媛4位艺人对着直播镜头，细细品尝佳肴，逐一体验“五鲜”，大家赞叹不已。随后，艺人们联袂献艺，以深情演绎经典歌曲串联鲜活特色海鲜品荐，带领现场千余名市民游客沉浸式体验声光盛宴与“五鲜”珍馐构筑的味觉狂欢，并线上直播向全国网友展现“鲜城如东”的生动图景。婉转的唱腔萦绕在美食香气之中，与现场的欢声笑语、阵阵掌声交织共鸣，将节日氛围烘托得格外热烈。压轴时刻，一曲《我和我的祖国》响彻云霄，深情与豪情汇聚，将整场活动推向高潮。

作为如东海鲜美食嘉年华重头戏，此次中秋专场活动不仅是一场味觉与听觉的双重享受，更成为了展示如东海鲜文化、促进文旅融合的重要平台。近年来，如东深耕海鲜餐饮品牌建设，从食材溯源到烹饪技艺创新，从门店服务到产业升级，走出了一条“以味立牌、以牌兴业”的特色路。接下来，如东将常态化举办“啤酒龙虾节”“开渔尝鲜节”“丰收节”“年货节”等活动，以“美食”为亮点，进一步推动餐饮与文旅深度融合，持续扩大“鲜城如东”的品牌影响力，让这份舌尖上的鲜美香飘四海、誉满八方。

交汇点大平台记者 曹敏