中国江苏网讯 金秋开学季，孩子们的餐盘安全备受关注。南通市崇川区市场监督管理局提前“开工”，多管齐下为师生饮食安全保驾护航。

暑期向来是校园食堂升级改造的“黄金期”。崇川区市场监管局瞄准这一“空窗期”，聚焦功能布局优化、加工流程规范、设备维护更新三大关键，指导相关学校、幼儿园食堂完成硬件升级。如今，不少食堂天花板换上新吊顶，操作间加装了电风扇，地面瓷砖全部更新，“三防”设施配备齐全，储物间也变得井然有序。硬件的提升，不仅让食堂环境更整洁，也从源头上消除了食品安全隐患。

为提升应对食品安全事故的能力，崇川区市场监管局指导南通市体育运动学校开展食品安全事故应急演练，模拟事件全流程处置，与学校各方团队协同配合，以练备战。同时，配合教体局举办2025年校园食堂食品安全管理培训，解读政策、讲解创新监管手段应用，有效提升了校园食堂食品安全管理水平。

开学当天，南通市城中小学后厨内，执法人员忙碌的身影格外醒目。他们对食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒等多个方面进行全面检查。同时，借助“互联网+明厨亮灶”系统，实时查看后厨加工全过程，督促学校落实主体责任。

开学后，崇川区市场监管局将对全区215家校园食堂开展全覆盖检查，同时把监管关口前移，对学校食材供应商进行全面检查。此次行动旨在通过从严从实从细的监管，全方位防控校园食品安全风险，保障广大师生“舌尖上的安全”，让师生吃得安心，家长放心。（陈雪）