中国江苏网7月14日南通讯 为满足老年群体健康需求，传递夏日养生策略与常见急救知识，7月11日，南通大学红十字会药学院分会志愿服务队在崇川区秦灶街道秦灶社区开展“药食同源护健康，仁心助老传温情”为老助老志愿服务活动。

志愿讲药膳 手册传良方

“爷爷奶奶们，我们平时吃的很多食物其实都是天然的好药材。如果能够科学合理的搭配，还可以烹饪出健康美味的滋补药膳哦！李奶奶，像您这样容易手脚冰凉的体质，平时可以多吃些桂圆、生姜来温补。”大学生志愿者举着手中的山药和红枣，围绕“体质辨识及老年病饮食调理”等主题展开讲解。活动现场老年人还收到了《药食同源 健康领航》手册，手册里的药膳方子，照着“四气五味”来搭配，讲究“君臣佐使”的组方门道，让药材的归经与食材的性味相互帮衬，既能保证日常营养，又能悄悄调理阴阳、扶助正气，把“以食为补”的健康巧思，藏进了一粥一饭里。

急救手把手 耆老学新招

“爷爷奶奶们，讲到饮食，不得不注意安全问题，如果我们发现有人吃东西噎住了，我们要立即采用海姆立克急救法。”志愿者一边演示一边说，“记住口诀是‘剪刀石头布’，位置要找对，力度要适中。”志愿者们通过“理论讲解+情景模拟”的方式，为老人们系统讲解了药膳过敏反应识别、夏季中暑分级处置等实用知识，并采用“手把手”教学模式，现场演示了急救法与心肺复苏（CPR）的标准操作流程。72岁的王爷爷在志愿者指导下尝试操作后笑着说：“这些孩子教得真仔细，我这把‘老骨头’也学会新本事了！”

药香融粥羹 老辈乐分享

为让药膳滋补的理念更加深入人心，小分队成员们现场还烹制了桂圆莲子羹、荷叶绿豆粥等家常药膳，当清甜的羹汤滑过舌尖，老人们纷纷表示，这些听似“高大上”的药膳，原来就是厨房里信手可得的养生佳品。活动现场药香四溢，不少老人们主动“续杯”，有的仔细询问配方比例，有的认真记录烹制要领，还有的迫不及待分享自己的养生心得。热闹的互动现场，恰是“药食同源”的理念在市井烟火里鲜活生长的模样，原来养生不必寻奇觅异，寻常食材里藏着最本真的健康智慧。

本次活动通过知识讲解、技能培训和互动体验，让老年群体在轻松愉快的氛围中掌握了养生知识和急救技能，进一步提升了健康意识。未来，秦灶社区将继续整合资源，开展更多惠民服务，让“老有所学、老有所乐、老有所安”的愿景落到实处，共同绘就幸福晚年新图景。