5月15日至21日是第8个全民营养周，5月20日是第33个中国学生营养日。今年全民营养周和中国学生营养日的传播主题分别是：“会烹会选，会看标签”“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。崇川区疾控中心发布健康提醒：市民应学会看营养标签信息，在购买零食时少买或者不买高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。

据了解，在食物包装上通常印有营养标签。根据我国《预包装食品营养标签通则》，“低能量”的标准为：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；“低糖”的标准为：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；“低脂”的标准为脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；“低盐”的标准为钠小于等于120毫克（mg）/100克（g）。

疾控专家表示，高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食是不健康零食，长期摄入有发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病等的风险，建议少吃或者不吃。常见的不健康零食包括糖果、巧克力、甜点、油炸、膨化零食、雪糕等。新鲜水果、奶类和坚果是建议优选的健康零食。

上月，刚刚公布的《中国居民膳食指南（2022）》推荐适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物。专家指出，市民应当首选鱼肉，其次是禽肉，最后选择畜肉。此外，市民应当多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，可选择低血糖生成指数的水果，如含糖量在10%左右的水果，包括草莓、火龙果、猕猴桃、番石榴、苹果、柚子等。尽量不要选择热带水果等糖分含量较高的水果，如榴莲、荔枝、甘蔗等。选择食用新鲜水果，不用果汁等加工水果制品代替。

另外，市民应少喝饮料、多喝水，特别是含糖饮料容易造成龋齿、肠胃功能紊乱，影响骨骼发育，并容易导致肥胖。相对含糖饮料，零糖饮料摒弃了传统的蔗糖或葡萄糖，使用了木糖醇或其他代糖或甜味剂，所含的热量是大大减少了，但大量摄入仍会增加肥胖和2型糖尿病的患病风险。事实上，任何饮料都无法代替白开水，因为它不含任何能量，而且能够运输身体需要的养分、排出废物，保持机体代谢的正常运转。记者冯启榕