“平时点外卖总好奇后厨干不干净，今天终于有机会亲自去看一看！”5 月 13 日下午，伴随着社区居民代表的期盼，南京江北新区市场监管局联合江浦街道，邀请社区居民、大学生代表、食品安全志愿者，以“线上比对 +线下直查+全民参与”模式，共同开展网络餐饮食品安全“你我同查”专项行动，把外卖后厨全流程晒在阳光下，用共治守护市民“舌尖上的安全”。

下午 2:30，所有参与人员在江浦分局 4 楼会议室集结完毕。执法人员现场明确分工、强调纪律，并对照《网络餐饮“你我同查”检查表格》中的17项检查清单，逐一讲解核查要点，确保每位代表、志愿者都能详细了解、精准参与、规范监督。随后，大家分成3 组，从美团、淘宝闪购两大平台随机抽取的36 家商户中现场抽签，确定15家外卖店铺开展突击检查。

检查组严格按照表格内容，对每一家店铺逐项过筛、逐项登记：

查资质：核对食品经营许可证或小餐饮备案信息卡是否齐全有效、上墙公示，严查超范围经营；

查公示：比对平台证照、经营地址、网店名称、场所照片、菜品信息是否与线下一致，避免虚假经营；

查环境：检查后厨“三防”设施是否完好有效，加工区、仓储区是否整洁规范；

查食材：核验进货查验记录、送货凭证是否齐全，严查过期、变质、来源不明食材，检查冷藏冷冻设备温度与食物存放情况；

查人员：核验从业人员有效健康证明，查看是否规范穿戴衣帽、口罩，做好个人卫生。

检查现场，几名来自质检院的志愿者携带快检设备，对各店铺餐具进行现场快速检测，重点检测餐具表面洁净度、消毒是否达标，为食品安全监管提供更加可靠的支撑，让监督更精准、更有说服力。每发现资质不符、公示异常、环境不达标、食材存放不规范等问题，检查人员当场在《网络餐饮“你我同查”检查表格》上详细记录，由执法人员现场向商户指出问题、宣讲食品安全法规，明确整改标准和整改时限，全程闭环留痕、公开透明。

大学生志愿者代表表示：“检查表把所有关键环节都列得清清楚楚，我们跟着执法人员查资质、对信息、看后厨、核票据，全程直观又震撼。这种‘阳光执法’让我们大学生也能参与社会治理，既学到了食品安全知识，也为守护外卖安全出了一份力。”

社区居民志愿者感慨道：“平时总担心外卖后厨不干净，今天拿着检查表对照着看，哪家规范、哪家有问题一目了然。希望这样的活动多开展几次，让外卖商家不敢松懈、更加自律！”

此次“你我同查”行动，不仅让外卖后厨的操作流程从“幕后”走向“台前”，变得透明直观，更推动群众从食品安全的“旁观者”转变为“参与者”“监督者”。下一步，江北新区市场监管局将持续深化“你我同查”共治模式，常态化开展网络餐饮食品安全专项检查，及时对问题商家跟踪整改、回头核查，确保安全隐患清零；同时畅通群众监督渠道，鼓励社会各界积极参与食品安全共治，以严管、严查、严改倒逼外卖商家规范经营，让市民点得放心、吃得安心。