为切实回应群众关切、提升全民食品安全科学素养，2026年，省食药安委食品安全专委会倾力打造《专家有话说》系列科普活动。

4月16日—19日已在“江苏市场监管”公众号、“交汇点”“中国江苏网”“科普中国”“中国食品安全网”等主流媒体，面向社会公众开展“食品安全热点话题征集”活动，累计回收有效答卷1737份。

综合民情民意、专家意见，最终确定“网络餐饮食品安全”“冰箱贮存与剩菜管理”“养生误区与营养膳食”作为本年度科普主题。

你以为点一份“现做轻食”就等于把健康打包回家？生菜脆、鸡胸嫩、酱汁少——看着清爽，吃着就一定健康？你有没有想过，那份“刚出厨房”的沙拉，可能相较其他外卖并非风险更低？

今天的《专家有话说》，将有请江苏省食药安委食品安全专委会委员、南京产品质量监督检验院正高级工程师申蓉带您拨开轻食“迷雾”，看清“健康外卖”背后的真相！点击下方视频，听听专家怎么说。

温馨提醒：轻食的健康价值，从来不是靠“现做”“非预制”的形式标签，而是建立在合规生产、科学搭配的基础上。无论是现做还是预制，只要符合国家标准与营养规范，就是安全健康的选择。消费者应跳出“唯现做论”的误区，掌握食品安全知识，理性选择，才能真正通过轻食实现健康饮食。