新华日报·交汇点讯 （记者 华诚）岁末冬藏，年味渐浓。1月16日下午，“金牛渔歌起·湖鲜年味浓”冬捕暨“百村百品”冬季文旅消费促进活动新闻发布会在金牛湖旅游度假区民宿“茉里·见山”举办。会上揭晓了这场冬日文旅盛会的完整安排，并重磅推出三款联名深加工鱼产品，为市民游客奉上一场兼具生态之美与民俗之韵的年味盛宴。

据悉，本次冬捕活动将于1月31日至2月14日在国家AAAA级景区金牛湖举行，围绕“好吃、好看、好玩、好收益”四大亮点，打造沉浸式渔乡年味体验。作为南京最大的人工湖，金牛湖坐拥25000亩澄澈水域，水质常年保持地表二类水标准，植被覆盖率达96%。得天独厚的生态环境，使其成为孕育湖鲜珍馐的天然宝库。这里的有机花鲢遵循“人放天养”模式，以湖中浮游生物为食，历经5年自然生长，肉质紧实弹牙、鲜味纯正，为本次活动奠定了优质的生态基础。

发布会现场，与金陵饭店联名推出的三款深加工鱼产品成为“舌尖上的重头戏”，包括主打产品“金牛湖花鲢鱼头汤”、特色风味“金牛湖熏鱼”以及家庭友好型“金牛湖鲜嫩鱼丸”。该系列产品精选金牛湖优质有机花鲢为原料，由金陵饭店名厨团队监制，采用先进锁鲜技术，在保留湖鲜本味的同时兼顾烹饪便捷性，实现了从景区餐桌到家庭厨房的轻松跨越。

本次冬捕活动深度融合生态优势与文旅魅力：围网捕鱼仪式将在彩烟与锣鼓声中再现“鱼跃人欢”的丰收场景，捕获的“鱼王”将进行巡游拍卖，仪式感十足；“五虎上将”生态鱼缸将集中展示五种金牛湖特色鱼，直观呈现生态渔业成果。尤为值得期待的是，金陵饭店名厨将现场用柴火烹制“金陵第一锅”鱼头汤，邀请千名游客共品奶白浓郁的湖鲜美味，定格冬日暖心瞬间。

除核心冬捕体验外，一系列多元民俗与互动活动将进一步烘托年味。茉莉嗨唱、舞龙舞狮等表演轮番登台，全民抓鱼大赛、NPC互动赢盲盒等趣味游戏带来沉浸式体验；游客身着古装入园可解锁非遗体验券，长桌农家宴唤起儿时记忆，农副产品及美食市集则让烟火气与年味交融。活动期间，景区实行免票入园政策，游客还可领取鱼类消费抵用券，在赏冬捕、品湖鲜、看表演的同时享受切实优惠。

作为南京“百村百品”文旅品牌建设的重要实践，本次活动通过打造“冬捕+消费”场景，推动农、文、旅、商深度融合，助力乡村振兴。预计开幕式当天将吸引超万人次参与，并通过线上抖音店铺与线下景区销售点的双重渠道，带动地方农副产品销售与周边商户营收增长，让生态热度转化为实实在在的经济效益。