为进一步铸牢中华民族共同体意识，增进社区各民族邻里之间的情感交流，丰富精神文化生活。近日，南京市溧水区永阳街道红石榴家园联合通济街社区开展了“‘红石榴’暖心冬日：巧手烹饪 美味传承”制作烧麦活动。

烧麦好吃，制作也有技巧。活动现场，志愿者从和面、拌馅儿、揪面、擀皮儿、包制和上锅蒸等步骤，一一向大家介绍了制作烧麦的要领和技巧。按照志愿者的讲解，居民们开始动手制作起来。“凉水和面，面要偏硬，滚动擀面杖擀皮，走槌擀面杖压出花边。”居民们一边动手制作，一边相互交流，志愿者不时地指点大家包制的技巧。

不一会，一桌花朵似的烧麦就做成了，大家的脸上洋溢着满满的成就感。热气腾腾的烧麦出锅后，大家一起兴致盎然地品尝了自己亲手制作的美食，意犹未尽地讨论烧麦的包制方法。“烧麦好吃，但之前一直不知道怎么包，今天学习了制作方法，还品尝了学习成果，非常有成就感。”“正好我家里有小孩，这下可以自己动手做烧麦给孩子吃了”雷奶奶高兴地捧着新鲜出炉的烧麦开心地说道。

通过此次活动，不仅增强了社区各民族居民之间的交流沟通，学会了传统点心的制作技巧，更在社区内营造出团结温馨的社区氛围。未来，永阳街道红石榴家园将为居民提供更多丰富多彩的健康文化活动，促进各民族同胞彼此之间生活融洽、相处和谐。

通讯员 王蓉