中国江苏网1月5日连云港讯   1月3日，江苏省连云港市灌云县杨集镇潮河湾，渔民在拉网捕鱼。元旦假日，杨集镇潮河湾迎来了一年一度的冬捕盛事，冬捕首网成功捕获约5万斤成鱼，为冬季渔业生产迎来“开门红”。

灌云县潮河湾水域辽阔，水质优良，适宜鱼类生长。潮河湾景区采用生态养殖模式，科学投放花白鲢等滤食性鱼类，既净化了水质，又提升了渔业效益。此次冬捕作业严格按照规范进行，确保渔业资源可持续利用。

冬捕现场，渔民们分工协作，熟练收网、分拣、装运，丰收的喜悦洋溢在每个人脸上。新鲜上岸的成品鱼将迅速配送至本地及周边市场，丰富群众节日期间的“菜篮子”。

潮河湾冬捕不仅是重要的渔业生产活动，也逐步发展成为当地特色生态旅游项目。许多游客专程前来观看捕鱼场景，感受渔家文化，体验丰收乐趣。

据灌云县潮河湾景区总经理贾军洋介绍，潮河湾捕鱼活动已经持续了9个年头，景区一直秉承着河养鱼、鱼养水这样一个理念，实现了人与自然和谐相处的方式。潮河湾鱼已经连续四年荣获国家有机鱼认证。

下午两点，在潮河湾生态餐厅门口。一场别开生面的“千斤鱼汤一锅熬”活动火热上演，吸引了众多游客和当地居民驻足品尝。

活动现场，直径三米的大铁锅在室外点火烧水。厨师们将清晨从潮河湾里新鲜捕捞的500斤白鲢，与当地生产的大葱以及生姜等食材一同投入锅中。随着火苗渐旺，奶白色的鱼汤在锅中翻滚，浓郁的香气弥漫在整个景区。喝着鱼汤的游客和附近居民高兴地说：“这是我们灌云的年味，喝了这碗鱼汤，寓意‘年年有余’！”

近年来，灌云县杨集镇深入挖掘乡土美食文化，将“鱼汤熬制”这一传统习俗打造为冬季旅游的特色名片。活动不仅展现了地方饮食文化的独特魅力，更寄托了人们对丰收富足、年年有余的美好期盼。

一碗鱼汤，熬出的是家乡风味，浓缩的是团圆温情。随着鱼汤的香气飘散，人们在鲜美的滋味中，共同期盼新的一年更加甜蜜富足！（吴晨光 王子维）