中国江苏网9月4日连云港讯  日前，在灌云杨集镇孙跳村豆丹养殖基地，十几妇女正在大豆田里捕捉豆丹，经过3小时精准搜寻，近百斤鲜活豆丹被装车运往市场。

“在田间搜寻时一定要仔细，大豆豆叶左右两边都得留意，才能把豆丹抓全。”养殖户武运霞一边熟练地捕捉豆丹，一边向其他人员传授经验，“豆丹和豆叶颜色相近，白天捕捉极易遗漏。一般情况下我们会在晚上捕捉，紫光灯一照，豆丹就像会发光的萤火虫，清晰可见，抓捕效率高。”武运霞说。

豆丹以新鲜豆叶为食，在自然的滋养下自由生长，远离化学物质侵扰。如此培育出的豆丹，肉质细腻鲜美，富含多种营养成分，堪称餐桌上的“绿色宝藏”。作为灌云的特色美食名片，豆丹凭借独特的口感和醇厚的鲜味，俘获了众多食客的味蕾。

灌云县杨集镇孙跳村豆丹养殖已经发展多年，目前豆丹养殖基地已达700亩，种植经营模式主要为豆丹大豆综合种养，其中大棚养殖200亩，露天养殖500亩。

孙跳村是豆丹“国家农产品地理标志证书”所在地，村党总支书记刘恒亮是灌云县知名的豆丹养殖技术专家，通过努力，目前，孙跳村也初步建成了“育种、养殖、生产、分拣、加工、销售”为一体的豆丹产业链条。2025年孙跳村集体养殖豆丹面积200余亩，预计为村集体增加经营性收入超100万元，经营收益超40万元，带动周边农户季节性就业超40人，并吸引3名在外务工人员返村开展豆丹养殖。

为充分发挥孙跳村豆丹养殖技术强村效应，杨集镇成立豆丹产业联合共富大党委，整合镇北、蒋庄、南湾、庄场、顺兴、广丰等6个经济薄弱村项目资金建设豆丹养殖基地项目一期工程，建设2万平方米标准化豆丹养殖大棚，由孙跳村提供技术指导，各经济薄弱村共同经营管理，春季豆丹亩均产量超200斤，亩均收入8000元以上，上半年各经济薄弱村村均增加经营收益超1万元。

“下一步，我们将改变以往的基地直销饭店模式，开展豆丹深加工，做成豆丹罐头、豆丹蛋白粉等系列产品进入市场，进一步提高产品附加值。同时依托豆丹养殖基地，加强与江苏海洋大学等校地合作模式，对豆丹养殖品种进行筛选和优化，提高豆丹的产量和品质，开拓属于杨集豆丹品牌的市场占有率。”灌云县杨集镇孙跳村党总支书记刘恒亮表示。（吴晨光）