中国江苏网4月29日连云港讯 “五一” 假期临近，旅游市场持续升温，为保障辖区居民及游客用餐安全，营造健康放心的消费环境，近日，新浦街道建国社区联合海州区市场监督管理局，对辖区餐饮企业开展食品安全专项排查行动。

工作人员先后走访了辖区民俗餐饮、网红餐饮、电影院等人员密集重点场所开展节前食品安全检查，重点围绕餐饮企业经营资质、食品储存、食材溯源等关键环节展开。工作人员仔细查看餐饮单位营业执照、食品经营许可证是否规范悬挂公示，确保经营主体资质合法合规。

在检查过程中，执法人员仔细查看了后厨的环境卫生，要求商家做到每日彻底清洁，不留卫生死角，保障厨房干净整洁。在食材储存区，认真核对原材料的进货台账，查看是否存在使用过期食材、三无产品等情况，督促商家严格把控食材采购源头，确保食品安全可追溯。同时，检查了从业人员的健康证明，要求商家务必保证所有直接接触食品的工作人员持有效健康证上岗。

辖区商户盛源川香鱼火锅店负责人接受检查时说：“我们食品都是新鲜的，鱼都是活鱼当天做，厨房是闲杂人等禁止入内，平时也会对全体员工进行食品安全知识学习，时刻警记食品安全相关规定，我们作为餐饮企业一定是食品安全为第一，让顾客放心的来安心的吃开心的玩。”

激情岁月负责人也是积极回应：“我们是看菜选菜，食材都是我们自己选择新鲜和有质量的，避免购买三无产品和来源不明的食品。我们食品分类存放，生熟食品分开存放，不会串味，保证食材的口感，厨房也是每半天一次清洁，确保厨房干净整洁，确保顾客吃的放心。”

新浦街道建国社区是民主路文化街区必经之地，辖区有连云港历史建筑、天福食品店旧址、黄酒体验馆，奶茶店、火锅店、小吃店、激情岁月等餐饮店50家，满足了游客对美食的各种需求，各家餐饮店平时也时刻把食品安全放在首位，保障食客餐桌上的健康。

安全无小事，防患于未然，此次活动，有效提升了辖区餐饮企业食品安全管理水平，为群众饮食安全构筑起坚实屏障。下一步，建国社区将以此次检查为契机，持续加强与市场监管部门协作，加大日常巡查力度，切实守护好群众“舌尖上的安全”，共同营造安全和谐的节日环境。（朱白林）