和同事到外地出差的间隙听到对方一句感慨:“这里不像南京,没有桂花香气。”的确,随着近二十年来南京城市绿化迭代升级,兼顾观赏性与香气体验的桂花被大量繁育栽植,每年这个时节全城都会被浓郁桂花香气包裹。“满城尽飘桂花香”成为人们对南京的独家记忆。
不免想到在第十五届全国运动会倒计时之际,广州发布了23款“城市香味”与5款“全运体育香型”。前者是久居于此的人们因一缕桂花香怀念起一座城,后者是借助艺术化的方式去推介城市。让人不由得思考:气味何以成了城市想象的新入口?
过去,人们往往从视觉角度去解锁一座城市,比如看地标、看天际线、看夜景灯光秀。这些年来,城市在“好看”上下的功夫也不可谓不大。但看得多了,难免生出一种感觉,许多城市正在变得越来越像:同样的玻璃幕墙,同样的网红街区,同样的“我在某某地很想你”路牌。视觉上的趋同,正在消解城市之间本该有的辨识度。
问题出在哪里?或许出在我们对“城市想象力”的理解过于狭窄。事实上,个体对城市的想象是个性化的、主观的,也是很微观的。除了建筑、交通、工厂产业线等视觉景观,日常生活中的一道美食、一种香气也可以串联起城市的烟火气、发展的蓬勃气,成为情绪的引信,在“一呼一吸”间打开人们对这座城市的感受与想象。
换言之,藏着自然地理、人文风俗与城市治理理念的气味,是城市一张看不见的名片,也是与普通人记忆和情感最紧密相连、最直接的城市感知。它涉及能否处理好餐饮油烟、垃圾清运、背街小巷卫生、公厕管理、下水道返味、公共空间二手烟等游走在城市毛细血管中的异味,又能否留住那些能够唤起乡愁与温情的烟火气息?如何作答,体现着城市治理者对于宜居城市的理解把握与治理能力。
视气味为城市叙事的新语言,或许是一种必然趋势。那么,增进好感的嗅觉景观又该怎样打造?不妨从街巷里、从风物里、从人的记忆里寻找答案。比如在苏州的荷花市集上,消费者买的除了花,还有“捧花漫步古城”的仪式感。一朵成本不过两三元的荷花,因为带着江南夏天的独有气息,两个多月间吸引了约151万人次客流,带动花农增收约474万元。再看武汉,“用红绳拴栀子花别在胸前”是不少老武汉人的记忆,于是当地连续几年在街头派发10万朵栀子花,将一朵栀子花变为可感的城市邀请。这些实践的深层逻辑,便是让一种既有的气味获得被重新审视的机会,把一座城市沉淀着文化与乡愁的日常景致,转化为可携带、可分享的记忆。
这些例子说明,视觉之外,嗅觉、听觉、触觉、味觉同样具备无限的潜力。那些被忽视的感受、被忽略的日常里,藏着城市治理与城市营销的新空间。
(苏群超 杨丽)












