“像住进了历史里”,国庆假期,来自上海的游客陈红带孩子来南京游玩,选择住进老门东门口的小西湖花间堂·朱雀里酒店。在600年前三官堂遗址上方悬覆的楼阁里,品一杯茶,脚下就是考古发掘出的明代大殿台基。
“如今,不少游客出游偏爱住进古建老宅酒店,沉浸式体验历史。”省旅游学会副会长、尔目文旅集团董事长杨淇深说,业界认为“古建老宅”不在于精确的法定身份或建成年代,而是分布在老城内的文保建筑、控保建筑等,不可再生,具有在地典型历史文化特色。
去年9月30日,商务部、文化和旅游部等9部门联合发布《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》,鼓励各地结合城市更新,推动住宿经营主体开展老旧建筑改造、装修升级和设施设备更新。尽管已有政策支持,但分布在老城内的古建筑,仍是城市更新绕不过去的“甜蜜负担”。
旅游住老宅,正从新鲜事变为新趋势
走进苏州平江路旁的大儒巷,绕过几条窄巷,水利专家潘镒芬故居藏在南石子街深处。推门而入,青石板天井、落地长窗,一座典型的清代五路七进宅院缓缓展开。这座老宅如今是一间仅五间客房的酒店,由苏州名城保护集团旗下的姑苏小院品牌负责更新、运营。
除了交给姑苏小院运营,苏州古城还引入花间堂等连锁酒店品牌参与其中,例如晚清苏州籍名臣潘祖荫故居现在是花间堂·探花府。
“体量较大的控保建筑,能较快、较大面积活化的,可能就是酒店。”姑苏小院项目负责人季明晔算了一笔账:一栋1000平方米的老宅,分租给咖啡馆、商铺,至少拆成四五家,建筑荷载、消防审批、运营管理难度都增加,且一楼以上很难出租;但酒店可以一口气活化。
近年来,江苏南京、苏州、扬州等地涌现出一批由古建老宅改造而成的酒店。住进老宅,正从新鲜事变为新趋势。
对于南京浦口老火车站而言,部分建筑改造成酒店,也是在还原历史街区本身样貌。当年的浦口火车站不只是车站,更是功能完整的多业态综合社区,有码头、车站、旅馆、邮局、发电厂,1915年前后,这里就建过英式旅馆。今天,在这条历史街区里重做精品酒店,并不是凭空植入,而是对当年旅馆功能的延续。
国庆期间,在南京小西湖,记者穿过南京秦淮灯彩国家级传承人顾业亮花灯工作坊,不远处就是一家花迹酒店。还没到酒店,就能看到年轻人带着相机在门口拍照打卡、喝咖啡,居民坐在门前广场上晒太阳、唠家常。酒店是活化了20世纪70年代的多层砖混建筑,其外立面最大程度保留了原始红砖。砖色暗红、砖红与灰褐交织,经年累月的日晒雨淋在砖面上留下深浅不一的痕迹。客房设计则特意保留原始半开敞式公共走廊,客人推门就能看到老城南街巷烟火,体验传统居住方式。南京历史城区保护建设集团招商负责人王秋文指给记者看:“如果全部做成餐饮,收入可能更高,但后面就是居民住宅,排烟排油对居民影响太大。”
在王秋文看来,历史街区里的业态选择不能只看经济账,还要看是否合适。最终,酒店一楼打开做咖啡、面包和沿街小店,二楼以上做酒店客房。楼上是安静的住宿区,游客可以进来喝咖啡,也不影响居民休息,形成一个“主客共享”的空间。
更新前,先回答“游客为什么住下来”
因其独特体验,不少古建老宅酒店受到市场认可。国庆前,扬州颐和隐逸仁丰里酒店一周房源已基本售罄,连住两晚以上的订单占比超六成。小西湖的花迹酒店和花间堂·朱雀里酒店平均入住率分别达到九成和七成,今年国庆假期花迹酒店几乎天天满房。
但也有运营不善者。部分古建老宅所在历史街区年客流达到两三百万,国庆假期“人挤人”,酒店却留不住客。周边街区规模小、业态欠缺,没有形成让人停留、休闲、度假的场所感,人来了很快又走了。
随着城市更新提速和国内文旅需求增长,古建老宅改酒店成为不少古镇、古街和历史街区更新中的常见选项。杨淇深提醒,但古建老宅酒店不是“老房子+住宿”这么简单,说到底,住宿只是旅途中的一项,不是全部目的,因此更新前,不仅先要回答“游客为什么住这里”,还要看其所在片区是不是文化休闲旅游目的地。
东南大学建筑学院教授周琦认为,古建老宅酒店需要历史感和场景感。年轻人住进来,体验场景、喝咖啡、做瓷器,待上一两天,沉浸式感受历史样貌。这就是文化目的地型古建老宅酒店的功能。
杨淇深提出“7小时”逻辑:游客在当地游览、体验超7小时,才有住下来的必要。住下来后,白天要有事可做,晚上更要有夜游、演艺、茶咖等,才能形成完整产业链。
南京夫子庙、老门东本身是旅游目的地,从夫子庙出发,经小西湖到老门东,步行不过20分钟,一条City Walk路线串起江南贡院、秦淮河画舫、明清街巷与非遗体验,形成完整的半日乃至一日游动线。小西湖自身业态也足够留人:非遗工作室、植染博物馆等保留历史上老手工艺人生活工作场景,延续老城南市井烟火气,还引入咖啡等30多个店铺;小西湖邻里音乐会等活动,更把街区从“游客路过的地方”变成“居民和游客共同停留的地方”。
更新中,如何扬老宅之长避其短
扬州仁丰里历史文化街区入口处,一扇青砖老宅低调地嵌在巷口。这里原是清末民初盐商周挹扶的私家园林辛园,推门进入,水池、假山、树木依次展开。酒店不设传统大堂,而将老宅园林庭院改造成小型社交空间,一侧墙上挂着一幅手绘扬州古城地图,展示广陵古城以及何园、小盘谷、东关街等酒店周边推荐文化巡游体验线路;另一侧设有社交区,白天是非遗传承人定制课程,入夜后切换为红酒自助区,秋日游客还可在酒店露台平台小憩。
今年中秋假期前夕,扬州颐和隐逸仁丰里酒店开业,老宅辛园拥有了现代新功能。南京宁颐实业总经理助理鲍杰介绍,他们作为酒店运营管理方,参与了老宅前期修缮过程。修缮过程中,工程保留原有建筑基底,园中假山坪石等多为旧时原物,又融合扬州园林意境、运河舟楫意象与扬州八怪艺术风骨,将剔红、点螺漆器等扬州非遗工艺转化为空间表达,在清代老宅中融入扬州在地文化、美食与当代旅居需求。
从浦口码头步行约5分钟,便进入浦口火车站历史街区。津浦路12号是约建于1940年的老铁路住宅楼,如今被改造为酒店。站在院子里看,老宅外立面被保留,内部则按现代住宿需求更新。游客从浦口码头走来,住进的是有历史场景感的酒店。改造负责人周琦介绍,津浦路12号属于未定级不可移动文物,改造相对“轻”,原外立面、内部空间格局基本都保留下来,新增的是灯光、新风系统和“咖啡香”。在加强保护的前提下完善基础设施,融入现代生活气息,让老宅焕发新活力。
在周琦看来,历史建筑改造不一定要回到某个特定年代,而是留下有价值的历史痕迹。比如,在浦口老火车站,铁路招待所的白石灰标语、木板条、简化字、铁路标记都被保留展示;津浦路5号在唐山大地震后做过抗震加固,外面绑钢筋混凝土梁柱,记录全国抗震加固的一段历史。
用起来,是老宅保护的好出路
古建老宅活化使用,难度不小。以苏州为例,古建老宅数量多、规模大、居住密度高、产权情况复杂。苏州名城保护集团以“保护苏州国家历史文化名城”为主职主业,在城市更新过程中完成大量老宅的保护,保护好后,如何“挖掘好、运用好”的问题迎面而来。
季明晔坦言,姑苏小院酒店选址主要是控保建筑及其他,行业内也一般不碰文物保护单位,因为改造过程中“动一根钉子都要审批”。
“再难,也要想办法用起来,因为用起来是保护老宅子的好办法。”季明晔说,老宅多用木构件,每日推开关上反而不容易坏,使用中的建筑损耗比空置更小,“封闭保护,可能一两年就坏了,还容易长白蚁。”
古建老宅改造面临消防设计审查验收缺乏依据的普遍问题。古建老宅里弄间的门头、宽度、高度限制消防车通行。苏州为此探索“一宅一方案”的历史文化建筑施工图审查新路径。
在改造省文保单位南京扬子饭店时,周琦需要不断在历史风貌和现代功能之间找平衡。建筑外观风貌绝对不能变,材料、质感、环境都要还原,但内部结构要加固,要适应现代酒店居住需求,设备系统全部更新并尽量隐藏,新风、空调、消防等设备系统都要“藏”进老房子,利用地板下、天花板上的夹心层,做到“见光不见灯”。在这个项目上,从测绘、勘察、设计、报批到施工,周琦团队花费数年时间。
第三次、第四次全国文物普查中,大量一般不可移动文物被发现,其中近现代建筑占比较大。“如果都用最严格的方式静态保护,合理利用就会很困难。”周琦认为,故宫等重点文物要最严格保护,但大量近现代一般性文物,可以在保护和活化之间找平衡。在不改变文物原状、不破坏历史风貌、坚持最小干预和可逆性原则的前提下,经严格论证和审批,可对老宅结构做有限调整,在保护底线之上谨慎探索。
新华日报·交汇点记者 刘春 部分图片来自受访者












