编者按：8月24日，由江苏省教育厅、团省委指导，新华日报社牵头，联合全省高校宣传部、团委及新闻院系共同打造的“新华新青媒联线”正式成立，首场集中实践活动——“青看江苏”一线寻访行同步启动。15位新华新青媒联线校园记者随新华日报记者，分别沿苏南、苏中、苏北三条线路展开一线寻访，以青年视角见证青年有为，沉浸式探访江苏青年在乡村振兴、产业创新、基层治理等领域的奋斗故事。
提到“创业”两个字，很多人脑子里浮现的是融资、风口、北上广深的写字楼。但这一次走进盐城与徐州，我们看到的创业却是这样的——
多肉育种师周浩，用600多个品种证明农业可以靠自己造血；新农人胥捷深耕农业机械化，帮农民提高收粮效率；新中式茶店创始人胡鹏程，用一杯“两汉金蝉茶”连接城市文旅。他们不执着于追赶风口，却都跑出了自己的加速度。
把多肉种出名堂
车刚停稳，迎面走来的年轻人却完全不是刻板印象里的“老板样”——他烫着卷发，穿着随性。直到周浩开口，我们才把眼前这个年轻人和“创一代”对上号。
跟着周浩走进大棚，我们第一眼就被眼前的多肉大家族震住了。这里的肉锥形态各异——有的像石头，有的表面覆着一层透明的“窗”，和我们印象里胖乎乎的“小可爱”相差甚远。周浩介绍，目前棚里有600多个品种、300多个自主杂交新品。其中不少是圈内稀缺“尖货”，“皮卡丘”少将因形状酷似皮卡丘耳朵，是目前最受欢迎的品种之一；看上去不太起眼的“猴脸”，每个头价格在两三百元，一株“猴脸”售价平均三四千元。
“多肉看上去可爱，但肉锥大多每年有半年的休眠期，培育起来很考验耐心。”很多人问周浩，为什么不选门槛更低的鱼、水果，偏偏选周期漫长、考验耐心的肉锥？这背后，他有一笔创业账。普通果蔬竞争激烈、同质化严重，利润薄，很容易被市场内卷。而肉锥育种门槛高、生长周期长，半年休眠的特性劝退大量跟风者，只要培育出独特品种，就能抓住精准小众客群，拥有稳定的议价空间。
“农业没有捷径，全是摸爬滚打出来的经验。”周浩的这句话，正是他一路走来的写照。他从做微商起家，倒腾国外种子，后来租大棚转向自主培育。直播带货兴起后，他从私域拓展到抖音、小红书。去年11月，他牵头组建“护西电商直播小组”，依托课堂资源免费授课，带动返乡青年、大学生入局特色农业电商赛道。
一路摸索中，周浩对平台规则也有了自己的判断：“直播不是人数越多越好，我们看中的是消费力。”为此，公司配齐专业主播，开设4个常驻直播间，用“养护科普+实景实拍”的新潮形式迅速圈粉、带动销售。日常情况下，单个直播间日均二三十单；旺季单日可爆单两三百单，单日最高销售额冲破10万元大关。
这些成绩背后，没有家族生意可依靠，全靠他自己硬闯。周浩说：“做一件事，别指望别人扶持，自己能造血、能赚钱才是王道。你先自己跑起来，人家才肯拉你一把；人家拉你一把，你就能跑得更快。”
归国返乡的新农人
在采访盐城鲜之都供销有限公司总经理胥捷之前，我们从未见过堆成山的小麦。直到金黄的麦粒堆在烘干设备旁，机器轰鸣声不绝于耳，我们才第一次直观感受到“种粮”二字的重量。也正是在那里，我们见到了胥捷：个子高瘦，戴着黑框眼镜，一身书生气，和我们印象里面朝黄土的务农人相去甚远。
2019年澳大利亚留学毕业后，胥捷曾就职于上海浓辉外贸公司负责澳洲农药出口业务板块，工作期间积累了大量有关国内外农业以及农业生产资料的运作模式。2022年受他父亲深耕农业32年的影响，这位90后青年辞职回乡，从办公室、茶水间一头扎进家乡的稻麦田间。
他所在的盐城鲜之都供销有限公司，负责运营盐都供销现代农业服务中心。该中心涵盖农资供应、测土配肥、植保服务、农机作业、育秧育苗、烘干仓储、数字农业、农产品电商等功能，推广“中心+村集体+农户”合作模式。目前已建成24组粮食烘干设备，配备粮食仓储库。胥捷介绍：“借助智慧监测、精准灌溉、无人机植保等现代科技，我们的千亩优质稻麦每亩可节约成本80元，亩产提升80公斤左右，亩均年收益增加200余元。”
可农业给他的第一课，不是丰收。刚回乡的一场大雨，浇透晒场上数百吨水稻，胥捷站在雨中束手无策。“作为个体，你是没有办法去跟老天抗衡的。”这次经历，给他上了农业最现实的一课。土地的得失，从来不全由账本说了算。
土地上的难题，不只变幻无常的天气，还有人与人之间的信任。“我给自己定的目标就是脚不离田。”胥捷坚持每日关注田间动态，遇到病害虫害总是冲在一线。2024年，一位农户600亩水稻遭遇钻心虫隐患，他接连劝说两天，农户才肯打药。待到周边田块虫害集中爆发，农户才真正被他的专业说服。这份信任，是靠一趟趟下田、一回回沟通慢慢攒下的。
建起烘干设施，垫资开展粮食收购，经营上的每一笔账胥捷都理得清清楚楚。可现实总有合同之外的人情，粮价上涨，农户会另寻高价销路；行情下行，又回过头来寻求合约保障。“大家都是为了赚钱。”面对种种状况，胥捷选择多一份理解与包容。
“那你想过放弃吗？”胥捷回答得十分坦诚，资产投入大、压力重重，前路依旧充满不确定性，但“我更想学会复盘，想想明年怎么优化，而不是说不干了。我相信，脚下的土地不会辜负汗水。”
让徐州茶走出去
在徐州，把汉代煎茶理念装进一杯当代茶饮的店不多，茶膳师是其中之一。走进店里，最先吸引目光的是门口的AI草本问诊台，站在展台边迎接我们的，正是创始人胡鹏程。
2017年，这个扬州小伙从南京晓庄学院毕业，以“苏北计划”志愿者的身份来到徐州。两年服务期满，他留了下来，创办泉山区第一家团属青年社会组织——行知青少年发展服务中心。再后来，他投身创业，创立了汉文化轻养茶饮品牌“茶膳师”。
“徐州是两汉文化的发祥地，而晓庄赋予我的是‘捧着一颗心来，不带半根草去’的奉献精神。我想把这两种文化结合起来，让更多人通过日常生活感受历史的温度。”胡鹏程说。
这份“结合”落在了一杯茶饮里。他递来的茶，和我们印象里套个国风壳子的新中式完全不同——本地人工驯化的金蝉花虫草萃取的草本原液，融入汉代煎茶的古老理念。
“徐州不产茶，但汉代煎茶的历史在这里留下印记。”胡鹏程说。金蝉花虫草兼具药用与汉文化价值，团队联合三元医药实现人工培育。原生草药苦涩难饮，经过反复配比调试，才调和出口感与草本特质。
创业并非一帆风顺。茶膳师首家回龙窝景区门店，高估节假日流量，忽略苏北气候，半开放式店面冬寒夏晒，阴雨天门庭冷落。开业赶上持续降雨，高额成本压得团队只能勉强保本。“小步慢跑，低成本试错，不追求大而全。”胡鹏程拒绝加盟扩张，选择自营打磨，宁愿走得慢，也要把产品和供应链打磨到位。
茶膳师更特别的，是它作为青年夜校载体的另一重身份。胡鹏程在夜校的品茶课上讲授茶艺美学，学员围坐一桌，跟随老师制作“葛根菊橘茶”，葛根、菊花、橘皮依次铺陈，一份份带着草木香气的茶饮逐渐成形。
这种“茶饮+”的形态，也让茶膳师被更多人看见——在徐州今年发布的《青春经济地图》中，茶膳师也作为120家“青春小店”之一被标注出来，并在“好young的徐州”青春经济主题活动上作为七大新品之一集中亮相。“受挫不必急着掉头，也别盲目硬扛，要结合自身资源做事。”从一款徐州伴手礼起步，业务延伸至茶饮、药膳、体验活动，胡鹏程用一杯杯茶饮，传递着徐州本土文化。
从盐城到徐州，这三位年轻人把创业梦想种进大棚、扎进田埂、融进一杯茶里，不靠融资故事，靠的是自己造血、慢慢扎根。风口会转向，流量会退潮，但根扎得够深的人，总能等到自己的季节。
总策划：张琳 董悦
统筹：杨频萍 高晓宇
执行：谢诗涵
文字：校园记者 邱圣杰 陈思阅 李晋莹
视频：校园记者 刘士熙 蔡然
特别鸣谢：共青团江苏省委、南京航空航天大学、苏州大学、南京师范大学、扬州大学、江苏师范大学
