入伏之后，江苏持续开启“烧烤模式”，市民消暑需求集中释放，带动“清凉消费”全面升温。连日来，新华日报·交汇点记者走访省内多处商圈、文旅景区，并梳理各大电商平台消费数据发现，今夏江苏“清凉消费”全新升级：蜜雪冰城、霸王茶姬等头部茶饮品牌跨界冰淇淋赛道，数百元价位的半导体制冷颈环等消暑科技装备热销；洞穴探险、溯溪夜游等沉浸式避暑玩法持续出圈……创意消暑餐饮、硬核降温科技、新潮文旅体验相互交织、多点发力。在高温“烤”验下，江苏夏日消费乘“热”而上，释放强劲活力。

一口舌尖新品，尝出夏日新滋味

7月31日下午，记者来到霸王茶姬南京夫子庙店，前台的冰淇淋机器嗡嗡作响，6个冰桶正搅拌着冰淇淋。“抹茶、大米和伯牙绝弦这三个口味最热销，每天6个冰桶冰淇淋都能卖完。”店员告诉记者，他们是霸王茶姬南京首家推出“Geelato茶拉朵”意式冰淇淋的门店，一个冰淇淋球价格在18至26元，“冰淇淋销量一度超过常规茶饮，有的顾客排了两个小时队，才买上一碗茶拉朵。”

走平价路线的蜜雪冰城，冰淇淋生意同样火爆。在南京茂业天地中心蜜雪冰城旗舰店，排队买冰淇淋的队伍足足有6米。粉黛春山圣代碗、抹茶味冰淇淋等多款产品时常售罄。顾客程欣手里端着刚刚买到的“粉黛春山圣代碗”忍不住拍照发朋友圈，“这可是‌限定款，9元一碗，好看又好吃！”凭借超高颜值和性价比，这款圣代碗圈粉无数，成为网红单品。

茶饮品牌为何纷纷挤占冰淇淋赛道？行业相关数据显示，2025年中国新茶饮市场规模达1870亿元，但行业增速由2023年19.3%回落至6.4%，全年现制茶饮门店净减少近3万家。继续依靠拓店拉动业绩的模式已经走到瓶颈，产品同质化、价格内卷正在压缩门店利润。而冰淇淋市场恰好提供了一定的增量空间。艾媒咨询《2025—2026年中国冰淇淋行业消费趋势监测与案例研究报告》显示，2025年中国冰淇淋行业市场规模为1912亿元，预计2027年将突破2000亿元。

“这确实是一笔‘好生意’！”南京熙南里奥尔恰冰淇淋负责人王鑫对此分析，茶饮门店常备的鲜奶、原叶茶等原料，与冰淇淋原料重合度高，现有冷链仓储体系稍加改造即可投入使用，门店只需添置冰淇淋设备，员工经过培训即可上岗，新增成本投入可控。此外，二者目标客群高度重合，核心消费群体均为18-35岁年轻人，高颜值的手工冰淇淋自带社交传播属性，既能单独销售，还能与茶饮形成消费互补，带动门店增收。

冰杯也玩出了新花样。在全家便利店南京夫子庙店，今年新推出了售价16元的“捏捏冰沙”和售价6.9元的水果味冰杯。正在选购的张瑶分享巧克力味捏捏冰沙的饮用方法，“先将杯壁上的巧克力捏碎，再让店员加一杯热牛奶，这个过程非常有趣，口感也不错。”店员表示，冰杯产品周末能卖出一百多杯，基本上两三天就要补一次货。

为了接住这份“清凉需求”，各大线上平台也纷纷推出营销新花样。盒马鲜生上线“天气升温·凉爽一下”主题活动，集结各式口味冰淇淋；“冰火两重天”活动将炙烤月饼与冰皮月饼巧妙组合，打包推销。“上午10点后和下午5点是订单高峰，随着晚间气温回落，线下门店客流也会随之回升。”华采天地盒马门店的工作人员彭涓介绍，从品类来看，雪糕、无糖茶饮等销量最好，其次是西瓜、脆瓜等消暑瓜果。

莲藕、莲子、荷叶等食材可消暑降火，各大饭店也推出相应时令新菜。江苏议事园酒店推出的新菜品“夏韵荷塘小炒皇”，含有莲藕、鲜莲子、菱角、荷兰豆、木耳、白果6种食材，清新爽口，非常适合夏季食用。在徐州，苏公瓦舍茶餐厅运营总监刘杰端上一盘“冰脆马踏湖莲藕”，“我们选用山东马踏湖花下嫩藕，切片后用山泉水冰镇锁鲜，入口清脆鲜甜，是今夏人气开胃凉菜。” 

一件科技好物，解锁降温新体验

走出空调房，怎样抵御室外滚滚热浪？今夏，各类便携降温好物迎来消费热潮，成为市场增长亮眼的品类。穿行马路、漫步商圈，随处可见市民、游客手持迷你风扇、颈上贴着清凉湿巾……依靠随身装备，觅得一方凉意。

位于南京市秦淮区的京东Mall小米专卖店内，一款手持风扇吸引了不少顾客驻足咨询。“这是小米今年推出的首款手持电风扇，支持1到100档精细调速，不会让你在‘开大了吹得头晕’和‘开小了没感觉’之间纠结。”店员崔尚进介绍，它最大亮点是内置5000mAh锂离子电池，最长续航可达40小时。这款手持风扇售价199元，自上市以来销售火爆，线下门店目前暂时缺货。记者在天猫小米旗舰店看到，该产品已位居“手持USB风扇热销榜”第二名，一周销量过千台。

如果说手持风扇是“入门款”，那么挂脖空调则成为“进阶装备”。“这台挂脖空调真的能吹出来冷风！”盐城市民杨智涵每天骑电瓶车上下班，为了在通勤路上获得一丝清凉，他在天猫锐舞旗舰店购入一款科技感十足的挂脖空调。

“现在市场上销售的挂脖风扇、空调很多，但大多没有降温功能，吹出来的都是热风。”杨智涵介绍，这款挂脖空调原价1100多元，领取国补后花费948元。虽然价格偏高，但它采用先进的半导体制冷技术和AI智能体感监测，几秒钟就能吹出十五六摄氏度的凉风，而且采用碳纤维材质，重量仅500克左右，长时间佩戴也毫无负担。

夏季出行，手机也需要“降温”。徐州市民李伟豪是一名资深手游爱好者，最近刚入手一台黑鲨6Pro磁吸款手机散热器。他向记者展示了这款“降温神器”的功能，“它的半导体制冷片功率很足，搭配大面积的制冷面板，在室温环境下，手机表面甚至会出现冷凝水珠。”除了制冷猛，这款散热器还十分“聪明”：内置的AI智能温控系统，可以根据手机温度自动调节制冷功率，既避免无效降温，又防止过度制冷，成为手游爱好者和直播用户的标配。

“清凉湿巾两包才9.9元，我直接囤了10包备用。”在名创优品南京水平方广场店内，市民杨云云正在降温产品柜台前仔细挑选。柜台上，清凉贴、清凉喷雾、降温冰凉项圈等防暑好物一应俱全。“它的降温效果还不错，擦过皮肤会有凉爽的感觉。虽然不能与手持风扇、挂脖空调相比，但主打的就是性价比。”一位陈姓店员表示，“作为店内的‘人气王’，这款清凉湿巾经常卖断货。”今年“6·18”期间，京东清凉湿巾销量同比增长超5倍，成为个护品类中增长最快的细分赛道之一。随着高温天气持续“炙烤”，这种“一擦即凉”的便携好物，成为盛夏不可或缺的“降温刚需”。 

一处消暑胜地，释放文旅新活力

“冰块里面有菠萝、饮料，真是太好玩啦！”8月1日傍晚，在常熟沙家浜风景区，一场趣味十足的凿冰盲盒活动热闹开场。只见一位佩戴防护面罩的小女孩高举小锤，用力敲击面前的冰块。几声脆响后，大块冰层破碎，被冰封在里面的菠萝、瓶装饮料完好露出来，小女孩捧着这份“战利品”开心地又蹦又跳。

“我们购买了20块封存着水果与饮品的冰砖盲盒，准备好小锤子、防护面罩等工具，小朋友们玩得特别开心。”常熟市沙家浜文投公司副总经理姚梦园介绍，今年暑假，景区推出多款特色活动，除了凿冰盲盒，还临水设立了水上市集，销售风味小吃、手工文创、时令鲜果等，让游客沉浸式感受江南水乡的夜间烟火气。此外，还组织水枪大战、吃瓜大赛等活动，用清凉玩法消解夏日燥热。

当夜幕降临，常州金坛茅山森林世界的竹海峡谷间，蓝色荧光灯带沿着漂流河道铺展，巨型月亮灯、星际星球灯错落掩映在密林之中，细碎光影、若隐若现，游客们乘坐皮筏艇，顺着溪流缓缓漂行，仿佛驶入一场浪漫唯美的夏夜“清凉奇境”。

“针对日间高温，我们上新了‘星河夜漂’项目，很受游客欢迎。”云上文旅集团江苏区域总经理张志新介绍，漂流全长1.2公里，河道被茂密竹林遮蔽，沿途还设置卡皮巴拉萌宠、服务型NPC等趣味惊喜点位，漂流终点无缝衔接丛林溯溪区域，清澈冰爽的溪水搭配棕榈树、网红吊床、五彩桨板，让游客顺着溪流一路畅玩。张志新表示，7月受漂流项目强力拉动，园区内酒店平均入住率达到88%，景区接待游客量同比增长40%，成功将山林夏夜转化为文旅消费热点。

在淮安西游乐园，经典西游IP与消暑需求被巧妙融合。景区推出第五届仲夏狂欢派对主题活动，设计了“泼水PK赛”“泡泡泳池狂欢”等一系列特色互动项目，让游客在酣畅淋漓的“水战”中驱散暑热。“暑假期间，乐园单日最大客流量突破2万人次，同比增长30%。”景区企划部工作人员王志明介绍。

除了花式玩水，“夜游纳凉”也成为游客避暑的新选择。今年7月，连云港大伊山旅游度假区启动暑期夜游纳凉活动，每晚有二三万人来避暑纳凉。“每日18点至21点半，景区开放东门专属夜游路线，茂密的山林形成天然降温屏障，游客可沿着亮化步道漫步。”度假区党工委书记李书建告诉记者，景区还配套打造露天星耀大舞台，每晚免费开展文艺汇演、全民互动才艺展示等休闲项目，让游客伴着山间晚风悠然消暑。

滚滚热浪之下，“清凉消费”顺势而起。这不仅是市民应对酷暑的生活选择，更是全省消费市场韧性与创新活力的生动注脚。暑热终会褪去，但透过夏日消费热潮不难看见，江苏各类市场主体紧贴民生需求，持续培育新业态、挖掘消费增量的实践不会止步，这也将会为全省消费市场蓄能赋能，注入持久生机。

新华日报·交汇点记者 李慧 杨民仆 

视频拍摄、剪辑：实习生 李峻如 张志文