近日，我国古代重要谷物菰米在苏州太湖畔试种成功，引发关注。这一曾滋养先民千年的古老谷物，在阔别数个世纪后重现故土田间，有望重回百姓餐桌，令人感慨。

什么是菰米？其实，它与我们熟悉的茭白都源自菰。当菰正常抽穗时，结出的籽粒便是菰米。菰米具有低脂高蛋白的特点，从先秦到唐宋，一直都是重要的粮食作物，被称作“雕胡”。然而，由于菰米和茭白不可兼得，且菰米产量较低、籽粒容易脱落，不如种茭白合算，加上水稻的大规模推广，菰米便渐渐淡出了主粮名单，最终消失。时至今日，国内市场上的菰米主要从北美进口，每斤售价近百元，被贴上“野米”“谷中鱼子酱”等标签。人们想一尝曾经的口粮却要靠进口，这不失为一种遗憾，也突显了种源自主可控、牢牢掌握种源价值话语权的重要性。

研究团队入驻昆山一年多便成功试种菰米，让菰米再度走进大众视野。转机看似来得迅速，却离不开过往一点一滴的慢深耕。比如，对菰米进行“分子考古”、绘制接近完整基因组的耐心，出版四本专著完成系统理论构建的沉潜，从种质保存、良种繁育到标准化种植一步步的扎实摸索和协作。正是这些慢功夫，精准定位了落粒性、成熟期等关键性状的遗传基础，让菰米的成熟期变得高度集中成为可能，收割后还能再种一季水稻，实现不与主粮争地。

这也说明了一个道理：种质资源的保护与利用等不得，也急不得。一方面，许多承载着独特基因和文明记忆的物种，若不及时抢救，便可能真的永远湮没于历史，这要求我们必须秉持时不我待的责任感加快步伐。但另一方面，种质资源从收集研究到有效利用，中间存在鉴定、驯化、改良等一系列需要下绣花功夫的环节，需要耐着性子等待，“急不得”是规律使然。

进一步看，菰米的重生之路要可持续，意味着不能光盯着能不能种出来，还要解决种出来后的一系列问题。研究团队表示，还将探索开发菰米黄酒、膨化功能食品、原花青素萃取化妆品等，构建从播种、栽培管理、收获、加工到深加工的全产业链体系。这种由点及面的系统化思维表明，促进产学研深度融合、育繁推一体化发展，实现种质资源可持续利用的同时促进种质资源保护，才能让一粒米发挥最大的价值。

一粒种子可以改变一个世界。我国保存着海量的农作物种质资源。菰米其实并不孤单，近年来，不少像菰米一样曾因一时的短板被忽视的珍宝，在新需求和新技术的推动下重放光彩。我们相信，未来会有更多这样的“古老来客”被唤醒，为支撑我国种业科技高水平自立自强、种源自主可控提供强有力的物质保障的同时，丰富人们餐桌选择，带动群众致富增收。

（苏群超）