点外卖时，你下单的商家真的在亲手制作你的餐食吗？小心，你吃到的可能是“转手菜”！本期“外卖黑榜一起看”带你揭露网络餐饮中部分商家接单后转包他人、凭空“代加工”的乱象。

【案例一】

淮安市金湖县市场监管局查处虾一站龙虾饭馆将网络平台餐饮订单委托其他食品经营者加工制作案

涉事商户：淮安金湖县虾一站龙虾饭馆

上榜理由：2026年4月2日，金湖县市场监管局执法人员开展监督检查时发现，虾一站龙虾饭馆实体店铺已停业，但其在饿了么平台开设的店铺“金牌炒饭·炒饭·砂锅粉”仍在营业。经查，当事人委托景堂小吃店代为加工制作该外卖店铺的餐饮订单。

处置情况：当事人的行为违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条的规定。4月17日，金湖县市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条的规定，责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。目前，当事人已关停外卖店铺，不再从事网络餐饮服务。

【案例二】

镇江市经开区市场监管局查处闻湘乐便当店将订单委托其他食品经营者加工制作案

涉事商户：镇江经开区闻湘乐便当店

上榜理由：2026年3月21日，镇江经开区市场监管局发现闻湘乐便当店的美团外卖店铺处于正常接单状态，但实际经营场所大门紧闭，内部餐饮设备无正常加工。

处置情况：经进一步调查，当事人将订单委托店铺隔壁的另一家有资质的小餐饮店制作提供，未在自己的店铺加工食品，其行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（四）项的规定。

镇江经开区市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第四款的规定，责令相关当事人立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。目前当事人已改正违法行为。

【记者点评】

上述两个案例暴露了外卖餐饮中一种隐蔽的违规操作——“接单转包”。无论是金湖县的虾一站龙虾饭馆，还是镇江经开区的闻湘乐便当店，其实体店铺均已停业或未实际加工，却依然在平台上正常接单，并将订单委托给其他餐饮店代为制作。这种行为不仅欺骗了消费者对“下单店铺”的信任，更使得食品加工环节脱离平台监管，原材料来源、制作环境、配送时效等均存在安全隐患。

一旦出现食品安全问题，消费者很难向实际制作方追责，维权链条被人为切断。监管部门对上述商家作出警告、责令关停店铺等处置，及时阻断了违规操作带来的风险。这也提醒我们，守护外卖食品安全，不能只依赖平台上的证照展示。平台必须强化对商家实际经营状况的动态核验，防止“线上接单、线下转手”。消费者若发现商家出餐地点异常、配送时间明显不合理等情况，也应及时投诉举报。只有多方合力，才能让每一份外卖都“名副其实”。

新华日报·交汇点记者 许愿 洪叶