点外卖时，你可能留个心眼查看了店铺、骑手的相关证件，殊不知，你看到的小餐饮备案卡、健康证明也有可能是伪造的！本期“外卖黑榜一起看”带你走进网络餐饮中的各环节的“造假”行为。
【案例一】
南通海安市市场监管局查处九点杯咖啡豆店冒用食品经营许可证、使用伪造小餐饮备案卡案
涉事商户：南通海安市九点杯咖啡豆店
上榜理由：2026年3月18日，海安市市场监管局执法人员开展执法检查时发现，九点杯咖啡豆店在美团平台以“九杯NineCupsCoffee”名称开展食品经营活动，公示的小餐饮信息公示卡系伪造；在淘宝闪购平台以“九杯·咖啡”名称开展食品经营活动，公示的证照信息并非当事人。
经查，当事人未取得食品经营许可及小餐饮备案。当事人的行为违反《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的规定。
处置情况：4月28日，海安市市场监管局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条的规定，责令当事人改正，并作出罚款10000元的行政处罚。办假证违法线索依法移送公安机关调查处理。
目前，当事人已下架外卖平台店铺。海安市市场监管局同步将相关情况通报美团、淘宝闪购平台，并将平台涉嫌未履行信息核验义务的相关线索移送平台属地市场监管部门。
【案例二】
连云港市海州区市场监管局查处零点烧烤使用伪造健康证明案
涉事商户：连云港市海州区零点烧烤
上榜理由：2026年4月1日，海州区市场监管局执法人员对美团、淘宝闪购平台店铺“零点烧烤”开展现场检查，发现两名员工未取得有效健康证明从事接触直接入口食品的工作。
处置情况：该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定。当日，海州区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。
4月13日，海州区市场监管局执法人员对该店复查，查实该两名员工仍在岗从业，且提供的健康证明系伪造。5月12日，海州区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令涉事人员停止从业，并作出罚款6000元的行政处罚。办假证违法线索依法移送公安机关调查处理。
【案例三】
镇江市润州区市场监管局查处淘宝闪购站点骑手使用伪造健康证明案
涉事人：淘宝闪购站点（黑龙江沙漏科技有限公司镇江分公司）外卖骑手
上榜理由：4月14日，润州区市场监管局收到举报线索，称淘宝闪购站点（黑龙江沙漏科技有限公司镇江分公司）外卖骑手持有虚假的健康证。4月15日，润州区市场监管局执法人员前往站点经营场所进行检查，共发现健康证93份，经向健康证上标示的出具医院确认，其中大量健康证系伪造。
处置情况：因涉嫌犯罪，5月6日，润州区市场监管局依法将案件移送公安机关调查处理。
【记者点评】
从餐饮门店伪造经营备案、冒用经营资质，到从业人员、外卖骑手变造健康证明，造假行为覆盖餐食制作、线上经营、外卖配送全流程，暴露出部分从业者法律意识淡薄、漠视群众饮食健康的问题。
涉事商家无证经营、站点出现批量虚假健康证，不仅违反食品安全相关法规，伪造证件行为更涉嫌违法犯罪。监管部门依法作出罚款、停业下架处置，并将违法线索移交公安，彰显出对食品安全违法行为零容忍的整治态度。
此类乱象也暴露出外卖平台资质核验存在漏洞，准入把关不严给违规经营留下可乘之机。守护外卖舌尖安全，平台必须压实主体责任，严格审核入驻商户与从业人员资质。同时，餐饮经营者、配送人员也要严守从业底线，切实守住食品安全红线。
新华日报·交汇点记者 许愿 洪叶
