5月21日，小满，夕阳下，江都吴桥镇五塔村微风轻扬，青黄交织的麦田里漾起层层涟漪。“甜！还爆浆！”扬州市江都区农技服务中心技术员张彦随手掐下一个麦穗，剥出嫩绿的麦粒丢进嘴里嚼了嚼，“现在是收浆期，水分足，正是最好吃的时候。”

目之所及，1700多亩麦田是种粮大户王瑞琪的“主战场”。其中，东北角那片124亩地里的“宝贝”，正是今年全国两会期间，全国人大代表、江苏里下河地区农科所研究员高德荣带上会的“明星品种”——扬麦53。这一去年刚通过国家审定的高抗赤霉病、白粉病，优质中强筋小麦新品种，较对照品种增产10.13%，是国家生物育种的标志性成果。

为让记者亲眼见证扬麦53的成色，王瑞琪现场掐下两个不同的穗子，用粗糙的手轻轻捻开麦粒的“外衣”：“你看，扬麦53的籽粒很圆滑，中间的腹沟比较浅；旁边扬麦46的腹沟相对深一些。虽然看上去差别不大，但放到一亩田里，差别可就大了去了！等浆灌足了，丰收跑不了！”

“不光籽粒圆滑，扬麦53的长势也更健壮。”顺着张彦手指的方向，记者看到，与旁边的扬麦46、扬麦25相比，扬麦53的穗数更多、叶色更绿，“同样的施肥条件下，扬麦53对肥料较为敏感，分蘖能力强，管理更省心。”

王瑞琪接过话茬：“正因为这一点，后期农技员看我田里麦苗密度大了，就让我严格控制孕穗肥的施用，怕叶色过青倒伏，每个环节他们都把着关呢！”

“种地就是绣花活，一环扣一环。尤其扬麦53今年第一年在江都示范种植了5000亩，各个环节我们都格外小心。”江都农技服务中心副主任印荔说，“从播种前的旋耕犁地开始，我们就盯着老王，要求他耕地必须深翻20厘米，把稻草全部深埋下去；在确保播种质量的同时，还不能延误播期，晚一天每亩就要多播半斤到一斤种子。”

“对照我之前的种粮条件，这个要求着实苛刻。”王瑞琪表示。但这么多年来，一直相信科技种田的老王，是当地农技人员眼里努力又积极的“优等生”，指哪打哪。原来的农机达不到要求，老王咬咬牙跑去山东潍坊，花24万元买了两台驱动耙。这机器力气大，能把底层土压实、表层土弄碎，播种深度精准控制在2厘米左右。

“划算吗？”记者问。

“太划算了！”精明的老王账算得可清楚了，“我是去年11月中旬播种的，一亩地用种量不超过30斤，相比粗放种植要省种近20斤。就以吴桥和樊川两个基地6000亩田计算，一斤种子按批发价1块8毛算，光种子钱一年就省20多万元！更关键的是它播种均匀、出苗质量高，你看附近哪家小麦田有我种得整齐的？”王瑞琪的语气里透着自豪。

不光省了种子钱，还省了药钱。今年王瑞琪试种的124亩扬麦53，特意做了一半防病、一半不防的试验。“如今观察下来，二者没什么区别，只要不遇极端天气，往后一亩地还能再省40元用药钱。”

老王敢这么干的底气，来自20多公里外的里下河农科所樊川试验基地。基地小麦研究所研究员张勇团队做了一个“极限测试”：分别选取部分扬麦25和扬麦53，直接给小花内注射赤霉病菌液。结果，扬麦25半穗至全穗发病，而扬麦53基本上仅一个小穗发病，极少扩散。“多基因聚合的抗性，让扬麦53在田里硬气得很，真正把抗赤霉病这个世界性难题给攻克了。”张勇说。

有了科技的底气，还得有良田托底，好种子才能大面积生根。江都区农业农村局局长孙文荣给记者算了一笔账：近两年全区高标准农田建设累计投资6.27亿元，实施22.7万亩，预计明年6月底全面完成，届时全区高标准农田建成率将提升至92%，通过整合零散地块、盘活耕地资源，让规模化经营和机械化作业如鱼得水。

田成方、路成网，种粮条件好了，大户们自然愿意“手拉手”跟着科技走。在五塔村，王瑞琪自己种了1/5的地，剩下4/5由其他大户承包，但和老王签订种植协议，由老王统一提供原种和管理方法，全程控制农资，最后以高出市场价保底收购，带着大伙儿一起赚。

对于小麦今年的市场价，王瑞琪心里早有盘算：“湖北、安徽、浙江最近在收麦，价格最低也在1块2毛1，达到国家二等粮标准，我的麦子是一等粮的品质，最终价格还要高出一等粮2至3分钱每斤。”

老王这头尝到了甜头，专家那头也给出了权威定论。几天前，农业农村部及中国工程院院士专家团专程来到樊川试验基地观摩。望着眼前长势喜人的麦田，站在田头的专家们连连点赞：扬麦53是多基因聚合育种的典范，解决了抗性易丢失的世界性难题；其强筋品质经检测，面包评分达92分，媲美进口优质加拿大小麦。据理论测产，今年扬麦53比去年试验田产量高出40公斤/亩。中农发集团更是底气十足，未来两三年推广目标直指500万亩。

但此时的王瑞琪顾不上喜悦，他正盯着天气预报。“28号开镰，准备10台收割机抢收！只要不冒浆，抢收回去烘干就不影响品质。”就在记者采访的前一天，他100亩水稻的育秧田已经下了种，这批粳米种子可不一般，是和院士团队合作、对治疗高血糖有辅助作用的功能性稻米。

“等麦子一割完，就立马插秧，一点都不能脱节，少一个环节，后面可就跟不上进度了。”对于王瑞琪这样的种粮人来说，最踏实的，就是抢下这黄金几天，让沉甸甸的麦穗稳稳当当变成金灿灿的粮。

新华日报·交汇点记者 汪滢 李鑫津