交汇点讯 寒风裹雪，气温骤降。1月19日起，江苏多地遭遇“断崖式”降温及雨雪天气，给生活物资供应带来考验。面对极端天气，商超、农批市场、配送平台同向发力，从货源组织、运力调配到暖心保障，共同织密一张“菜篮子”守护网，让群众在风雪中吃得安心、买得放心。

保供先保源，农批市场当好“总枢纽”。1月20日，作为南京及周边地区“菜篮子”核心，南京众彩市场内一派忙碌景象，满载新鲜蔬菜的货车冒雪抵达，装卸工人顶风作业，将一箱箱青菜、萝卜、青椒快速分拣转运。“我们提前联动南京都市圈及海南、云南等省外基地，引导经营户加大备货力度，1月19日蔬菜到货量达4343吨，较近一周日均提升37.8%。”南京农副产品物流中心相关负责人介绍，目前，市场不仅储备3000吨耐储蔬菜，还锁定1万吨在田蔬菜“后备仓”，通过“动态轮换”机制确保菜品新鲜，全方位应对雨雪运输挑战。苏食集团则提前与温氏、牧原等大型养殖企业签订供给协议，当日鲜肉供应量达51吨，天环冻肉供应量122.4吨，较平日增长15.8%，1.9万吨猪肉商业库存确保供应充足。

商超门店靠前发力，打通保供“最后一公里”。在盒马门店，货架上蔬菜、肉禽蛋等民生商品琳琅满目，火锅食材、汤煲原料专区备货充足。“针对寒潮需求，我们将菜肉蛋奶备货量提升50%，同时增加20%配送运力，保障线上订单及时履约。”门店负责人表示，考虑到配送骑手的防寒需求，门店特意准备了装满热餐食、暖宝宝的“爱心包”，取暖器、驱寒姜茶全天供应，站点入口还铺设防滑草垫，全方位守护骑手安全。苏果超市则通过源头直采稳价惠民，在60家大卖场开设生鲜平价专区，每日统筹供应粮油86吨、蔬菜150吨、水果350吨，同时备足500万件节日食品礼盒，兼顾群众日常所需与年节备货需求。

政府部门精准施策，做好保供“指挥棒”。南京市商务局以雪为令，迅速启动应急预案，前期组织众彩、苏食、盒马等重点企业召开座谈会，印发保供通知，从供需对接、安全生产等方面压实责任。为精准掌握市场动态，商务部门启动每日监测机制，跟踪22家重点企业供销数据，目前9家农贸市场10种常见蔬菜零售均价7.4元/公斤，3种猪肉部位均价30.2元/公斤，与近一周基本持平，市场价格保持平稳。同时，联合检测机构实地核查储备仓库，3000吨冻猪肉、100吨冻牛肉、3000吨在库蔬菜及1万吨在田蔬菜储备，成为应对极端天气的“压舱石”。

从农批市场的人来人往到商超货架的满满当当，从配送骑手的奔波身影到职能部门的精准调度，眼下，多方力量同心守“篮”。下一步，江苏商务部门将加强与气象、交通等部门联动，及时解决物资调运难题，持续加密市场监测，通过权威渠道发布供需信息，引导市场平稳运行，全力保障今冬明春民生供应。

新华日报·交汇点记者 王梦然