交汇点讯 12月6日上午，“江苏味道”冬季美食推广季暨“我是厨神”系列活动在靖江市长江文化中心正式启动。活动将持续至2026年2月，旨在通过政企协多方联动、市场化运作，全面提振餐饮消费，弘扬江苏美食文化。

活动采用“1+2+N”形式系统推进：聚焦出台《关于优化营商环境进一步提振餐饮消费若干措施》一个政策文件；开展“百县千味”地标美食推选和“我是厨神”推广两大重点活动；并鼓励各地因地制宜举办多场特色餐饮促消费活动，形成全省联动的浓厚氛围。

政策引领与场景融合，培育消费新动能。近期，省商务厅会同相关部门密集发布《2025年江苏省促进服务消费工作要点》等一系列政策，并梳理推出了全省首批20个服务消费多元融合场景典型案例，如德基广场、“西游乐园”、长江文化中心等，积极延伸“餐饮+”消费链条，为消费市场注入新活力。

“百县千味”绘就美食长卷，全省联动激发消费热情。活动深入挖掘地方菜系文化，推选出1043道“百县千味”地标美食。全省十三市积极响应，推出各具特色的促消费活动：南京推出“票根逛吃”福利，无锡发布“锡城百碗”优惠，徐州举办美食大赛，常州联动平台打造美食嘉年华，苏州开展“暖冬寻味”活动，南通发放百万数字消费券，其他各市也通过博览会、消费季、汉堡节等形式，共同点燃冬季消费市场。

政企银平台深度合作，构建强力支撑体系。活动整合多方资源，形成“政策+市场+平台”合力。江苏银行为活动定制专项金融方案，投入600万专项资金，并在其App与荔枝新闻端开设专区，为超2200万客户提供一站式服务。美团、淘宝（含饿了么）、抖音生活服务等平台也分别推出千万补贴、上亿红包、流量扶持等“组合拳”。洋河、恒顺等龙头企业积极参与，探索市场化运作新模式。

沉浸式市集体验，打造多元消费场景。12月5日至7日，主题市集在长江文化中心同步举办，近200个摊位设置“苏味冠军城”“苏味风华集”等“9+1”特色体验区，融合美食、非遗、文旅、健康等多元素。现场还设有“阅见长江”文化展厅，以数字技术沉浸式展现长江文化内涵。

五年深耕助力餐饮高质量发展，自2021年起，“江苏味道”餐饮促消费活动已连续举办五年，累计发布53个美食街区和近130个地标餐饮品牌。今年1—10月，全省限上餐饮业营业额同比增长5.1%。活动中，两辆“寻味巴士”从靖江出发，将巡游十三城，最终在2026年新春前夕，汇聚成一席代表江苏风味的“厨神·新春团圆宴”，持续讲好江苏美食故事。

新华日报·交汇点记者 王梦然