8月30日，“苏超”第10轮赛事即将火热开战。坐落黄海之滨的盐城队，将在主场严阵以待，迎接来自太湖之畔的无锡队的强势来袭。

有人戏称，盐城对阵无锡，莫非是麋鹿与水蜜桃的“对决”？毕竟，麋鹿是盐城响当当的生态名片，而水蜜桃则是无锡闻名遐迩的特色佳果。其实，这两座城市可远不止于此，它们有着诸多共通之处。也正因如此，当它们在绿茵场上狭路相逢，必将碰撞出更为绚烂的火花。

桃之夭夭，灼灼其“格”

桃的形象深深烙印在无锡的招牌里，其实盐城的桃子也很有代表性。

若给这两种桃子安个人设，无锡水蜜桃妥妥是“桃中贵妇”。它的果子长得饱满圆润，果皮薄得像蝉翼，轻轻一撕就能看见里头晶莹透亮的果肉，凑近闻还能闻到淡淡的甜香；盐城桃子则更像活力满满的“邻家少年”，大多是硬溶质品种，果子形状周正规整，果皮颜色鲜亮极了，红里透着粉，一眼望去就像裹着一层阳光，特别有朝气。​

同样是桃，风味却大相径庭，这与无锡、盐城两座城市的“底子”紧密相连。​

先看气候。无锡坐落在太湖流域，属亚热带季风气候。一到夏天，这里又热又多雨，冬天则温和少雨。而且无锡全年无霜期长，再加上太湖水体能调节气候，空气湿度一直比较大，昼夜温差相对较小。这种气候特别利于桃子积累糖分和水分，也难怪无锡水蜜桃吃起来会那么甜润多汁。

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再看盐城，它靠在黄海边上，处于北亚热带向暖温带过渡的气候带。和无锡比，盐城的昼夜温差更大，日照时间也更充足。空气相对干燥的环境，让盐城桃子的果肉长得更紧实，吃起来多了份清爽的口感，风味很独特。

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除了气候，土壤也在悄悄影响着桃子的味道。无锡种水蜜桃的核心区域，土壤大多是太湖冲积形成的砂壤土。这种土肥力足、透气性好，就像给桃树根系铺了层“营养垫”，能稳稳地给桃子供养分。而盐城的土壤，大多是经过改良的滨海盐土，里面含有不少天然矿物质。这些矿物质不仅让盐城桃子多了股特别的清甜，还让果子更耐放、耐运输，即便长途运送，也能保持不错的品相。​

其实无锡水蜜桃和盐城桃子，就像赛场上两支风格不同的队伍，各有各的亮点，各有各的拥趸，都是值得细细品味的好桃子。

甜之津津，各显其“宗”

再聊起两地菜的口味，不少人都会下意识觉得“无锡偏甜，盐城偏鲜”。毕竟，无锡的酱排骨、油面筋塞肉，那甜滋滋的口感早已成了响当当的招牌；而盐城依傍黄海，醉蟹、鱼汤面等鲜得让人掉眉毛的美食，也让“盐城菜重鲜”的印象深入人心。

不过，很多人不知道的是，盐城菜里也不乏甜口佳肴。

就拿盐城人常吃的“藕粉圆子”来说，这可是当地的传统名点，甜得恰到好处，别具风味。圆子的外皮由藕粉精心揉制而成，Q弹有嚼劲。咬上一口，满满的馅料便展露无遗——核桃、芝麻、花生碎裹着白糖，有些还会添上些许桂花蜜。入口先是藕粉的淡淡清香，紧接着便是甜而不腻的内馅在舌尖绽放，咽下之后，嘴里还残留着淡淡的桂花香气，甜得一点都不齁人。

还有盐城的“醉螺”，虽是海鲜小食，却也带着明显的甜意。新鲜的泥螺用黄酒、白糖、酱油精心腌制，白糖不仅能巧妙地中和泥螺的腥味，还能让螺肉更加鲜嫩。吃上一口，鲜中带甜，越嚼越香，无论是配粥还是下酒，都再合适不过。

再说说无锡的甜，那是一种浓油赤酱里直接热烈的甜。酱排骨炖得酥烂入味，每一丝肉缝里都浸满了甜香；油面筋咬开时，甜津津的汤汁会顺着嘴角流淌下来，甜得明明白白，却又与肉香、酱香味完美融合，让人越吃越上瘾。

盐城菜里的甜，讲究的是“鲜中带甜、甜不压鲜”，它在保留食材鲜味的基础上，巧妙地融入甜味，让口感层次更为丰富；无锡菜里的甜，则是“甜为底味、贯穿始终”，以甜味作为主调，将各种食材的味道都调和在甜味之中，形成了鲜明独特的风格。两地的甜各有妙处，都藏着当地人性格的细腻映射与独特表达。

异艺同韵，各显其“境”

盐城与无锡之间的“同与通”，不只体现在味蕾能感知的饮食特色里，更在非遗的悠悠脉络中代代传承、生生不息。

江南的烟雨，在天地间织就了一层朦胧的纱幕，客观上拉开了盐城与无锡的地理距离。但两地那些心怀热忱的匠人，却以相似的匠心为针，在时光的素绢上，一针一线地编织着跨越时空的文化锦缎，让风格迥异的非遗技艺，绽放出同样令人赞叹的光彩。

在盐城建湖，冈西剪纸以独特魅力镌刻时光印记。剪刀轻触薄纸，似与时光对话，纸屑纷飞间，花鸟人物跃然纸上，诉说古老故事。作为民间传统装饰艺术，它承载三千多年历史沉淀，从远古走来，独具特色。建湖冈西剪纸始于晚清，从一家之技成百姓艺术，与生活习俗紧密相连。历史上多以家传为主，晚清祁姓族人售卖作品打响名头。

而其魅力不仅在技艺精湛，更在文化内涵深厚，是创作者内心写照，融合民俗、信仰与审美，是民间文化的生动载体。

再把视线投向太湖之滨的无锡。惠山脚下，那一抔抔黑泥，在匠人的手中仿佛被赋予了生命，焕发出全新的光彩。这种黑泥质地独特，当匠人揉捏塑形时，它就像面团一样柔顺听话。凭借着这得天独厚的特性，匠人们既能塑造出千姿百态的模样，让人看了心生欢喜。当矿物颜料在泥胎上缓缓晕染开来，那“三分塑七分画”所蕴含的江南韵味便愈发浓郁。这韵味，随着太湖的波光轻轻荡漾，不知不觉地渗入每一个过客的记忆深处，成为无锡非遗最鲜活、最生动的象征。

一剪一塑，一柔一趣，它们形态各异，却有着相通的精神内核。二者都以极致细腻的手法为媒介，将两座城市独有的文化故事娓娓道来。

这种跨越地域的非遗对话，在普通百姓的手掌间，在日复一日的坚守与传承中，绽放出城市最独特、最迷人的文化光芒。

如今，当绿茵赛场的哨声即将响起，这份“迥别”与“同契”便有了更生动的对话载体。这份对拼搏的热爱、对协作的认同、对荣誉的珍视，又会成为两座城市共通的语言。​

新华日报·交汇点记者 彭倩倩 华钰

图片来源：盐城发布、登赢观察、无锡发布