听·见丨“秋天的第一杯奶茶”,不该有“半杯冰”的算计
2025-08-11 19:26  来源:交汇点新闻  作者:颜霏  
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如今,奶茶与咖啡成为大众日常热门消费选择之一。近日,随着新一轮外卖大战的打响,各大平台商家推出“秋天的第一杯奶茶”活动,茶饮店生意“爆单”。然而,不少消费者却在下单时发现,有的饮品标注“不能去冰”,有的则提示“去冰或少冰不满杯”。社交平台上,发布饮品冰太多或者没有去冰选项的帖子屡见不鲜,有网友吐槽:“一半的钱花在了买冰块上”“改卖冰得了”“难怪我喝那么快,原来是不够”。

外卖页面截图

对此,一些商家回应,部分饮品去冰后会影响口感。对于咖啡而言,加入冰块确实可以延缓氧化速度,一定程度上锁住咖啡的香气和风味,以冰美式为例,浓缩咖啡加上冰块,在炎炎夏日能够给人带来独特的味觉体验。奶茶加冰同样也能缓解甜度,提升饮品口感。

然而,有些饮品动辄半杯冰,这一比例超出了消费者对于正常冰量的预期。当饮品到手,冰块占据了杯子近半空间,花同样的价格,却获得了“缩水”的产品,这无疑影响了消费的性价比。吐槽“半杯饮品半杯冰块”的背后反映的是消费者对公平交易和良好消费体验的诉求。消费者希望获得与价格匹配的产品价值,包括合理的分量、稳定的风味。当冰块的占比过高,无疑会让消费者认为商家在“偷工减料”。

对于商家来说,饮品中加入冰块也是一种变相的成本控制方式。在市场竞争激烈、原料价格上涨的背景下,少数商家试图通过这种方式来维持利润空间,在“降本增效”的路上越走越远。

值得注意的是,“过度加冰”并非新问题。早在2023年8月,针对饮品过量加冰的情况,中国消费者协会与中国商业企业管理协会就曾联合发文,倡议饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提。然而,由于倡议不具有强制性,且饮品加冰也着实难有一个统一操作标准。两年时间过去,该问题仍未得到彻底解决。

当下,一些商家应该重新审视自身的经营逻辑,切实尊重消费者的自主选择权,既然在饮品糖度上可以做到迎合顾客的个人口味,那么温度也应该一样。消费者乐于为品质买单,商家唯有坚守厚道经营的原则,才能真正赢得消费者的认可。

在饮品消费这条充满烟火气的赛道上,消费者与商家需要更多的沟通、理解与平衡,让每一杯饮品都能承载起消费背后的美好期待,制作出更加令消费者满意的风味,推动行业在良性互动中不断前行。(颜霏)

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