人间四月，杨柳绽新绿，正是品尝南通如皋传统美味杨柳摊饼的好时节。
刚冒头的鲜嫩柳芽，洗净后与小麦粉调成细腻的糊状，加入鸡蛋、盐、味精等佐料调味，倒在预热好的锅中，文火慢慢烘烤，两面煎至金黄酥脆即可出锅。
面粉与杨柳嫩芽独有的青涩鲜味巧妙融合，唤醒的不只是人的味蕾，更是整个春天藏于舌尖的美妙滋味。江苏“十三宝”还有哪些春季美食，评论区告诉我哦~
策划：田 梅
责编：涂 珂
拍摄：徐慧 宋智涵
剪辑：丁玄玄
美编：朱 丽
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