负压入味、精准控温炒制、智能色选……常州市境内江苏省农业产业化重点龙头企业——江苏茂兴食品有限公司（以下称“茂兴食品”），亮相3月下旬在成都盛大举行的第112届全国糖酒商品交易会，旗下巴郎南瓜子、美人甲南瓜子等新品亮相，受到市场瞩目和认可。

茂兴食品成立于2006年，旗下拥有“好迪”“雾花”两大品牌，是一家集研发、生产、销售于一体的综合性食品企业，拥有ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系双认证。近年来，茂兴食品秉持以技术创新为驱动，以品质管控为核心，凭借智能化生产体系与全渠道布局，持续巩固其炒货行业领先地位。“南瓜子品类，品质高，味道好，销量一直占据行业前列，单日产能高达30吨。”据茂兴食品相关负责人介绍，引入自动化生产线后，现在可实现日包装400万包瓜子的高效产出。

茂兴展示的负压入味工艺，在本届糖酒会上成为行业的焦点。该技术借鉴日本先进经验，通过精准控温炒制与智能色选系统，在解决传统工艺卫生隐患的同时，将入味时间缩短40%。据悉，负压入味工艺配合全自动定量堆码垛机器人及变频控温生产线，茂兴已基本实现“原料筛选-智能加工-无菌包装”的全流程自动化，生产效率提升显著。

依托华东、华南传统市场优势，茂兴食品正加速布局中西部新兴区域。作为深耕休闲食品领域的龙头企业，茂兴食品已与来伊份、三只松鼠、薛记等知名连锁、品牌商超建立深度合作；线上线下融合的销售模式助力茂兴不仅巩固了B端代工业务，更以差异化产品矩阵直面消费者，产品覆盖全国20余个省市。

随着消费市场对健康零食需求的增长，茂兴食品正以创新姿态引领行业迈向高质量发展新阶段。“我们将持续投入技术研发，以智能化生产赋能产业升级，同时深化全国渠道网络布局。”茂兴食品负责人期待江苏优质炒货走进更多居民家庭。

新华日报·交汇点 记者 王茹雅