本报讯（唐晔小圆）从豆芽、青菜到荸荠、冬笋，苏州人传统过年餐桌上的“口彩菜”，随着春节临近，销售直线上升。昨天据市区最大“菜篮子”南环桥市场有关人士介绍，这两天市民纷至沓来大采购，忙着准备年夜饭食材，蔬菜日均上市量达到近3000吨，各种传统“口彩菜”大受青睐，销售特别火爆。

　　“这两天家庭中心工作就是准备年夜饭”，据一位老苏州介绍，儿子在深圳工作，春节全家回来吃年夜饭，他和老伴从上星期就开始采购筹备，除了鸡鸭鱼肉外，年夜饭上的“口彩菜”一定要准备齐全。据介绍，苏州人年夜饭传统又称“合家欢”，上桌的菜肴不仅品种丰富，还非常讲究口彩。豆芽称为“如意菜”，青菜称为“长命菜”，还有象征团圆的的肉圆，寓意“勤勤俭俭”的芹菜。节节高升”的冬“笋等，不少家庭吃年夜饭时还会在饭中埋几只荸荠，吃饭时“挖元宝”讨口彩。“‘口彩菜’成为采购年夜饭市民瞄准的大热门”，据市场有关人士介绍，以“口彩菜”领衔，这两天市场地产叶菜、“水八仙”中的茨菰、荸荠、水芹等品种日均上市量超过400吨，比平时翻番。

　　常熟、吴江、甪直等地产大小青菜，成为市民年夜饭“菜篮子”的主打品种，带动菠菜、豆苗、金花菜等销量大涨。春节期间不少市民家庭餐桌必备的冬笋，这两天上市量不断增加，“从上周一起冬笋上市量已近200吨，市民春节吃冬笋价格蛮实惠。”据南环桥市场有关人士介绍，这两天市场需求量猛增，但由于今年冬笋属于大年，货源充足，批发均价仍保持在每斤5元左右，月环比未出现波动。

　　“今年春节市民可以提前品尝到云南新鲜蚕豆”，为丰富市民年夜饭餐桌，南环桥市场加强与云南产地联系，春节前云南保山地理标志性产品保山绿蚕豆提前上市。保山绿蚕豆有豆香浓厚、口感回甜的特点，首批货源1月28日凌晨从云南保山直发苏州，从装车到卸货，经过36小时路程，1月29日下午上市。