近日，不少热心市民给“生活家”栏目推荐“年蒸”好去处。别急！今天我们就去看看张爹推荐的暮春街菜市场的这家“蒸美味包子店”。

　　张爹告诉记者，“蒸包子”是他们家雷打不动的年俗，进了腊月，他就开始自己张罗包子馅，然后送到家附近的包子店开蒸。张爹说，尽管如今买包子很方便，随时随地都可以去超市买，但作为老泰州人，他还是固执地认为，有了“年蒸”才有了“年味”，无论时代怎么变迁，这个年俗不能丢，而且包子是圆的，还含有团团圆圆的意义。

　　张爹常去的这家包子店叫“蒸美味包子店”，就在暮春街菜市场的南面。记者陪同张爹去店铺逛了一圈，果然是家“网红店”，生意不错，空气中弥漫着一股酵母香，里面夹杂着各种馅料的香气，满满都是年味。从早上到下午，店里几名师傅里里外外忙个不停。据悉，每天清晨3点，他们就要起床做包子，一天就能消耗20袋50斤装的面粉。适逢“年蒸”的高峰期，店外一侧也堆叠了好几个笼屉，店主夏老板说，这些是来做代加工的市民的包子。只见一个个又大又松软的包子，刚出笼就被拿出来放凉，然后才一块拿走。

　　张爹说，去年他在这儿以8元一斤的价格做了10斤的菜包、三丁包和蟹黄包，今年价格相当。

　　“在他家做了几年包子了，价格实在，做出来的包子口味也好。我有邻居找超市代加工包子，吃起来就很一般，还是喜欢到这样常去的店里，更让人放心。”张爹说。

　　记者 朱虹