近日，灌南县田楼镇山芋种植大户田文刚的家人正在翻晒红薯干。据田文刚介绍，将红薯去皮清洗干净后放在锅上蒸熟，切成片晾干就制成了红薯干，其味道甘甜，嚼劲十足。他家年加工红薯干在5000公斤以上，每公斤市场价12元左右，深受城乡居民的喜爱。
