一碗苏式拌面、一碗高汤、几碟小菜，吃面这件事，在这里多了一份仪式感。

　　苏州金鸡湖大酒店创意出品“蟹粉桂鱼面”，将阳澄湖大闸蟹的蟹黄与桂鱼这两味独具特色的“时令珍鲜”融为一体，一经推出，已然成为老少皆宜的“一人食”首选。

　　小桂鱼去头、去尾、去骨、去皮，仅选用两片鲜嫩桂鱼肉，用热油焐熟蟹粉，再加入葱姜料酒和鸡汤，翻炒之后覆盖在鱼肉上，此时的蟹黄是半流质的，浓郁又细腻，而鱼肉细嫩滋味鲜美。

　　此次，大闸蟹和小桂鱼的组合实乃鲜美无比的天造地设，蟹粉桂鱼面的出品更是苏州美食不时不食的完美演绎。